בערב ראש השנה מתאים במיוחד להעלות יין איכותי לשולחן החג. לנוכח הקושי למצוא בקבוק יין שיחמיא בעת ובעונה אחת לחריימה ולגפילטע פיש, כדאי לפנות דווקא ליצרנים קטנים וייחודיים. טור ראשון משניים לקראת החג