מסתבר שגם בחומוס יש סוכר: מתכון לחומוס ביתי
ילדים אוהבים חטיפים, אבל חטיפים יכולים להוות בעיה כשחיים ללא סוכר: חטיפי גרנולה, ירקות עם רוטב קנוי, יוגורטים עם פרי ומיצי פירות הם אפשרויות "בריאות" נפוצות, שכולן לא באות בחשבון. כדי למצוא פתרון, חטיפי אחר הצהריים שלנו היו, לסירוגין, צלחת של חומוס תוצרת בית עם ירקות, ולידה פירות טריים וגבינה, ופופקורן טרי (שהזלפנו עליו שמן זית או חמאה ואבקת שמרים)
רבע כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון טרי
2 כפות טחינה גולמית
1 כפית כמון טחון
¾ כפית מלח
גרגרי חומוס מבושלים במשקל 420 גרם
2 שיני שום
רסקו את כל החומרים במעבד מזון עד למרקם חלק. הוסיפו בין 2-1 כפות מים והמשיכו לעבד עד למרקם של משחה. העבירו לצלחת והגישו עם ירקות או עם קרקרים. (שימו לב: קרקרים יכולים להיות מסוכנים באופן בלתי צפוי למי שנמנעים מסוכר. אנחנו העדפנו את הקרקרים הרגילים של "טריסקיטס", שלא מכילים סוכר ויש להם גם רשימת רכיבים קצרה להפליא).
אפשרות נוספת: תוכלו לזלף שמן זית ו/או לזרות מעט פפריקה. אצלי בבית, הצלחת בדרך כלל מלוקקת למשעי לפני שאני מגיעה לשלב הזה.
** מתוך הספר שנה ללא סוכר בהוצאת כתר





React to WordPress