כך קונים ומטפלים בדגים בצורה בטוחה:

 

  • מומלץ לקנות דגים טריים או מצוננים שלמים, אחרי שנוקו מהם הסנפירים, הקשקשים והזימים, על ידי בעלי מקצוע מיומנים, בחנויות לממכר דגים טריים.

 

  • אם מנקים דגים בבית, צריך ללבוש כפפות עמידות.  

 

  • יש להקפיד לקנות דגים ברשתות שיווק או מחנויות בעלות רישוי עסק ולא ישירות מבריכות דגים או מדוכנים פתוחים, בהם לא נשמרים תנאי קירור נאותים.

 

  • יש לוודא כי הדגים המוצגים בויטרינת הקירור מוחזקים על שבבי קרח בטמפרטורה של מינוס 4 מעלות צלסיוס.