פלאפל

 

נכון, הפלאפל לא נולד לפני 63 שנה בתחומי מדינת ישראל. אבל אין עוררין על כך שאימצנו אותו כמאכל הלאומי שלנו, ולא ידוע לנו על עוד מדינה שבה חיברו לכדורים הירקרקים שיר אהבה כמו זה שנסים גרמה שר לפלאפל ("ולנו יש פלאפל", מילים: דן אלמגור).

 

לכן בכל פעם שאנחנו שומעים על איזו פלאפליית בוטיק או על רשת מזון מהיר שמוצר הדגל שלה הוא פלאפל – הלב מתמלא בגאווה על כך שבעוד נקודה על הגלובוס אנשים עומדים בתור כדי להציף פיתות בטחינה נוזלית מדי.