קלוריות מסתתרות3
איזו שיטת בישול היא הבריאה והחסכונית ביותר, מבחינת קלוריות?
- בישול במים
- אפיה או צליה
- בישול עם שמן צמחי
הבחירה הטובה ביותר: אפיה או צליה.
כי כאשר אופים או צולים אפשר להשתמש במעט שמן ולחסוך הרבה קלוריות שמקורן, וגם לשמור על הערכים התזונתיים שיש במרכיביו.
בישול במים, לעומת זאת, הוא אמנם דל קלוריות משום שלא מוסיפים שמן או שומן לתבשיל, אבל הבעיה היא שהרבה מאוד מינרלים וויטמינים "זולגים" למי הבישול, שאחר כך שופכים. וכך מפסידים ערכים תזונתיים חשובים.
כשמבשלים עם שמן צמחי, וגם אם מדובר בשמן איכותי, עדיין כדאי מאוד להקפיד על כמויות השמן שמוסיפים לתבשיל.





React to WordPress