ארוחות בוקר מסביב לעולם
מכירים את האימרה "בבוקר אכול כמו מלך, בצהריים כמו נסיך ובערב כמו עני"? אז לגבי המשך היום, אני ממש לא יודעת מה להגיד לכם, אבל לגבי הבוקר – אני לגמרי מסכימה. אני מתה על ארוחות בוקר, בכל שעה, בכל צורה ובכל מקום.
עוד ב-Onlife:
אז מה רבה היתה שמחתי כשביקרתי לאחרונה בבית הקפה אמילין במתחם הבורסה ברמת גן, וגיליתי שהם מגישים ארוחות בוקר מכל העולם במגוון מהמם של סגנונות. אז אחרי שטעמתי קצת מכל דבר, הצקתי למלצרים ובאופן כללי גרמתי להם לנסות לגרש אותי מהמקום, הצלחתי במשימתי לגרום לשף אהרון נגר לספר לי את כל הסודות שלו.
אז במיוחד בשבילכם, בחרתי 4 סוגים של ארוחות בוקר שיגרמו לכם לחשוב שאתם מטיילים מסביב לעולם, ולא סתם יושבים במטבח שלכם. בטח שיש מתכונים! לנסות בבית:
ארוחת בוקר צרפתית
מצרכים:
2 ביצים לחביתה
חתיכה אחת של סלומון מעושן
2 חתיכות קממבר אגוזים
אופן הכנה:
מחממים מחבת וכאשר הוא לוהט מוסיפים לו חמאה מזוגגת, מוסיפים את הסלומון המעושן עם שתי הביציים, מבשלים מעט, לאחר מכן הופכים את החביתה ומוסיפים את שתי החתיכות קממבר אגוזים.
כאשר מוכן מוסיפים על צלחת הגשה בתוספת גבינת שמנת 30%, זיתים ירוקים מתובלים וסלט ירוק מתובל בוינגרט בלסמי המורכב מנבטים, עלי ביבי ועגבניות שרי.
ארוחת בוקר בריטית
מצרכים:
2 ביצים
קממבר
בריוש
2 כפות רוטב הולנדייז
סלט ירוק
מתבלים: גבינת שמנת
חמאה + ריבה
מיץ או קפה
אופן הגשה:
חוצים את הבריוש, קולים אותו בטוסטר ומניחים בצלחת. בזמן הזה מחממים מים בסיר קטן, ומוסיפים טיפה חומץ. מביאים את הסיר לידי כמעט רתיחה.
שוברים 2 ביצים לסיר החם וממתינים עד להתייצבות החלבון.
מניחים פרוסה קטנה של קממבר על גבי חצאי הבריוש ועליהם את הביצים העלומות (מסוננות ממים, אחת על כל חצי בריוש).
מזליפים על הביצים רוטב הולנדייז ומוסיפים בצד את המתבל, הלחם והסלט.
ארוחת בוקר טוסקנית
מצרכים:
בצל סגול מקורמל
1/2 בטטה
1/2 תפוח אדמה
3 ביצים
אופן הכנה:
מקפיצים על המחבט את הבצל הסגול, הבטטה, והתפוח אדמה בשמן זית כאשר הבטטה והתפוח אדמה חתוכים למרובעים, מוספים את הביצים.
לאחר מכן מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות את התערובת למשך 10 דקות
מגישים עם 2 חתיכות פטה וחציל.
ארוחת בוקר ישראלית
מצרכים:
2 שיני שום
כף שמן זית
2 עגבניות מסוג תמר
2 עגבניות מסוג חממה
3 ביצים
אופן הכנה:
מקפיצים את העגבניות חתוכות לריבועים על מחבט לוהטת עם חמאה מזוגגת, מוסיפים מלח, כמון, פלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט.
לאחר שמתבשל מעט מוסיפים את הביצים ומחכים עד אשר הביצים מתבשלות
מגישים עם ירקות ולחם הבית.
אז איזו ארוחת בוקר הכי אהבתם?





React to WordPress