זכינו לבקר במעדניה של גולדשטיין, מקום של אוכל טוב מתחת לאף ממש וזו לי הפעם הראשונה לבקר בו.

השף אלרן גולדשטיין צריך להיקרא מאסטר שף גולדשטיין, וזאת משום שהוא גם מבשל מטעמים, גם אחראי על הקינוחים הטעימים, אחראי לסלטים וגם אופה הלחמים והכל שם בא מאהבה. מיד כשנכנסנו הרגשנו את הנתינה , היחס החם ,ואת הקשר הטוב בין אנשי הצוות המופלא.

בת הזוג סיוון סיפרה לנו על מסעותיו של אלרן, היה שף במונטריאול ומשם הגיע פחות או יותר הרעיון של כריך הרוסטביף המצוין- שהוגש לנו, עבד במסעדה יוונית והיה גם סו שף של אחת מאושיות הבישול בארץ.

סיוון רק באה לעזור לפני 3 וחצי שנים ונשארה שם לצידו של השף...

הגענו אחר הצהריים ועד השעה 17 ישנן ארוחות עסקיות.

התיישבנו במרפסת מסיבות השמורות איתנו ומעלות עשן קל....

למנות ראשונות הגיע מגש עם כל טוב הבית וכשאני אומרת כל טוב אני מתכוונת לכל אות וסימן.

ממרח סקורדליה שפעם ראשונה שמעתי עליו ואכלתי כזה - ממרח שקדים ושום בסגנון יווני מיוחד במינו ,יש לציין שרפי אהב אותו מאוד ובשילוב עם הלחם המדהים שהשף אלרן אופה, מה יש להגיד- מושלם ולא פחות.

סלט טחינה על סף גולמית טעימה מאוד וחלקה, סלט כרוב מעניין, סלט קוביות סלק משגע, קונפי שום בבלסמי שאפוי בתנור במשך שעות- רעיון מעולה.

סלט חצילים עסיסי שנקרא סלט פרובנס וסלט בורגול בסגנון יווני מתקתק קמעה וטעים.

ומה בתפריט העיקריות? המון אוכל טוב שבא מאהבה ועל פי המלצת המלצרית החייכנית והאדיבה גלית הוזמן כריך רוסטביף עסיסי שבאים ממרחקים לאכול אותו במיוחד. את הכריך זלל בהנאה מרובה החצי הטוב שלי. אני לעומתו התלבטתי קשות בין קציצות עגל ברוטב אדום עם אורז לבן ואורז בר, או גולש ,או שמא כתף עגל, או שמא אקח עוף בתנור עם תפוחי אדמה אפויים -והרשימה עוד ארוכה, לבסוף החלטתי שאני הולכת על אוכל שמזכיר לי את בית אמא; כרוב ממולא. הבחירה התגלתה כמוצלחת ביותר, הכרוב היה פיקנטי, עסיסי, טעים ברמות ולידו בכל זאת לא ויתרתי והוספתי תפודים קטנים אפויים ברוזמרין.

את האוכל ליווה יין לבן צונן וטעים.

לאספרסו קצר וגם ארוך +קינוחים נכנסו פנימה לשולחנות שמפוזרים בתוך המרכז המסחרי ולמרות זאת יש אווירה אינטימית.

ומה בקינוחים: עוגת גבינה דלת סוכר עם ריבה ותחתית בצק , קורנל שעשוי מבצק עלים וממולא בווניל שהתלהבנו ממנו קשות ואני ממליצה לאוהבי המתוק.

לאוהבי המתוק יש במעדניה של גולדשטיין ממלכה שלמה באגף, כמו; מקרונים, מוסים ,עוגות שמרים ועוד ועוד.

המעדניה של גולדשטין היא מעדנייה שיש בה הכל ממקרר גבינות שווה ביותר, סלטים,מנות ראשונות,עיקריות, ועד קינוחים, פשטידות והיריעה קצרה מלהכיל.

בימים אלו מתקיימת מכירת לביבות משגעות מסוגים שונים, סופגניות והכל לכבוד חג האורים.

ואם אתם עורכים אירוע בבית ובא לכם להתפנק עם קייטרינג מיוחד במינו ? ניתן להזמין מהמעדנייה של גולדשטיין.

המקום מציע גם ארוחות בוקר ובימי ששי ? כך סיוון מספרת, האווירה מיוחדת במקום, המון אנשים שמגיעים לתגבר את ארוחת שבת שלהם והשף והטבחים יוצאים לקבל את פני הלקוחות . חייבת חייבת לקפוץ לשם ששי אחד.

 

 

יש חנייה צמודה אז אל דאגה.

הרבה הנאה וימים טובים לכולכם

 הנה הלינק למקום המקסים:

http://www.maadania.co.il/site/takeaway.php