מאת: מערכת און לייף
בעוד אני עסוקה בכתיבת הטור הנוכחי המפנה את תשומת הלב להבדלים התזונתיים שבין נשים וגברים, לקחתי כמה שעות של הפסקה בכדי להגיע לכנס בריאות הנשים של אונלייף שנערך ביום שני האחרון. מסתבר שזו היתה הפסקה מאוד חשוב שרק חידדה עבורי את הצורך לתת במה לאותם הבדלים. נכחתי בהרצאתו המרתקת של פרופסור מרק גלזרמן על רפואה מגדרית.
 
עוד באון לייף:
המזונות שמסייעים להוריד את מפלס החרדה
http://onlife.co.il/%D7%90%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA-%D7%97%D7%99%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%90%D7%95%D7%96%D7%A0%D7%95%D7%AA/79552/%D7%94%D7%9E%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%9E%D7%A1%D7%99%D7%99%D7%A2%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%94%D7%95%D7%A8%D7%99%D7%93-%D7%90%D7%AA-%D7%9E%D7%A4%D7%9C%D7%A1-%D7%94%D7%97%D7%A8%D7%93%D7%94
5 פתרונות שיעזרו לכם להעביר את הקיץ בכיף
http://onlife.co.il/%D7%90%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA-%D7%97%D7%99%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%90%D7%95%D7%96%D7%A0%D7%95%D7%AA/79238/%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%99-%D7%97%D7%95%D7%A3-%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%A5-%D7%9E%D7%93%D7%9C%D7%99%D7%A7%D7%99%D7%9D
האם כל המלצות התזונה שגדלנו עליהן הן שקר?
http://onlife.co.il/%D7%90%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA-%D7%97%D7%99%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%90%D7%95%D7%96%D7%A0%D7%95%D7%AA/79110/%D7%94%D7%90%D7%9D-%D7%9B%D7%9C-%D7%94%D7%9E%D7%9C%D7%A6%D7%95%D7%AA-%D7%94%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%A9%D7%92%D7%93%D7%9C%D7%A0%D7%95-%D7%A2%D7%9C%D7%99%D7%94%D7%9F-%D7%94%D7%9F-%D7%A9%D7%A7%D7%A8
מחריד לגלות עד כמה עולם הרפואה, במשך שנים כל כך רבות ועד היום מתנהל על פי מחקרים שנעשו בעיקר על גברים. כלומר, זיהוי מחלות, המלצות הטיפול ומתן תרופות נעשו לפי מדדים שהינם גבריים בהגדרה. נכון שהעולם אכן מתקדם ואוניברסיטאות בעולם עורכות מחקרים חדשים בתחום הרפואה הגנרית אבל העובדה בשטח היא שהיום אנחנו מקבלות ברוב המקרים טיפול שמתאים לגברים ולא לנשים. חמור מזה, לעיתים זה אפילו מזיק לנו. 
 
כך גם בכל הנוגע לתזונה: ההנחיות הבסיסיות הן פחות או יותר זהות עבור גברים ונשים: לאכול כשרעבים ולעצור כששבעים, לשלב פירות וירקות, להקפיד על דגנים מלאים ולהימנע משומן טראנס, סודיום ותוספות של סוכר מעובד. אך כאשר יורדים לפרטים ישנם הבדלים מהותיים בין הפיזיולוגיה של הגוף הגברי לבין זה הנשי ולכן כדאי ומומלץ להיות מודעים להבדלים האלו.
 


האם לנשים יש פחות צורך בקלוריות מלגברים? צילום: Shutterstock

 

 

איך להימנע ממלכודות המזון המפתות בחו"ל?

בחופשה, בעיקר בארץ זרה, אנו נחשפים לשונה, למיוחד, ולכל הטוב שסובב אותנו. איך לא טורפים את כל מה שניצב (או נע) מולנו? בלוג מצוין

 

 

 

 

 
צריכת קלוריות היא עניין של מין
 
מאחר ולגבר הממוצע גוף גדול יותר מאשר לאישה הממוצעת ובנוסף גברים הינם בעלי מסת שריר גדולה יותר – כך גם צריכת הקלוריות היומית של גבר צריכה להיות גבוהה משל אישה (ולכן לא ניתן להשוות כמויות של מזון בין גברים לנשים). 
 
לצורך השוואה, אישה כבת 30 שעוסקת בפעילות גופנית מתונה זקוקה לכ-2000 קלוריות ביום, בעוד שגבר בעל אותו תיאור זקוק לכ-2800  קלוריות ביום. 
 
המחקרים מעידים שגם אם גבר ואישה הינם בעלי אותו גובה ומשקל, ישרוף הגבר ביום כ-400 קלוריות יותר מאשר האישה עוד לפני שעשה פעילות כלשהיא  תודות לרקמת שריר מפותחת יותר בזכות הטסטוסטרון (הורמון המין הגברי).
 
גם אם מבחינת אחוזים, מתוך כלל התזונה היומית, החלוקה בין פחמימות, חלבונים ושומנים  זהה לשני המינים - הגבר אמור לצרוך כמות גדולה יותר מכל אחד מאבות המזון. 
 
בין ויטמינים למינרלים
 
אמנם לנשים יש צורך בפחות קלוריות לעומת גברים, אבל ברוב המקרים הן זקוקות ליותר ויטמינים ומינרלים. כאשר הדגש הוא על צריכה מספקת של סידן, ברזל  וחומצה פולית.  
בעקבות המחזור החודשי והריונות, נשים חשופות יותר להיחלשות העצם ועקב כך לאוסטיאופרוזיס (התפוררות העצם). זו הסיבה שלאחר גיל המעבר נשים זקוקות ליותר סידן מאשר גברים: כ- 1000 מ"ג ביום לאישה בין גיל 51-70, לעומת 800 מ"ג לגבר באותם גילאים . לפני גיל 51 ההמלצה זהה בין גברים לנשים. 
 
ראוי לתת תשומת לב מיוחדת לצורך של נשים בפעילות גופנית הכוללת תרגילי התנגדות וגם פעילות בעלת אימפקט עם הקרקע (ריצה, הליכה מהירה, ריקוד) משום שלאימונים מסוג  אלה משמעות הרת גורל עבור צפיפות העצם. יתכן מאוד שפעילות ספורטיבית ממושכת תמנע בעיות אלו בעתיד, הרבה יותר מאשר כל כדור סידן.
 
בנוסף, נשים מועדות לאנמיה עקב מחסור בברזל, הנובע מהמחזור החודשי. האישה הממוצעת לפני גיל המעבר זקוקה לכ-18 מ"ג ברזל ביום לעומת 8 מ"ג עבור הגבר הממוצע.
 

האם יין פחות מתאים לנשים מלגברים? צילום: Shutterstock

 
ישמח לבב אנוש: כמה אלכוהול ולמי?
 
צריכה מתונה של אלכוהול עשויה להיות מועילה מבחינת תפקודי הלב עבור גברים ונשים גם יחד. מה נחשב לצריכה מתונה ? בין 1-2 כוסות אלכוהול ביום, עם עדיפות ליין או בירה מאחר והם ומכילים את אותם חומרים שתורמים לבריאות הלב.
 
נשים, ביחס לגברים, יש יכולת נמוכה יותר לפרק את האלכוהול בגוף ולכן ההמלצה עבורן היא כוס אחת בלבד לעומת הגברים שיכולים לצרוך 2 כוסות ביום וליהנות מאותם יתרונות. 
 
צריכה מופרזת של אלכוהול לאורך זמן תבטל את אותם יתרונות ותעלה את הסיכון למחלות מסוגים שונים, כאשר נשים חשופות יותר למחלות ובעיקר לסרטן השד.
 
סוגיה בעלת משקל
 
למרות שגברים יכולים לצרוך יותר קלוריות ביום מאשר נשים, אחוז הגברים הסובלים  מהשמנת יתר גבוה משמעותית. קשה לומר בוודאות מדוע הפכו הגברים ל"מין הכבד", אבל דבר אחד בטוח - כאשר גבר מצליח להתגבר על המכשולים ומתחייב לאכילה נכונה ומאוזנת ופעילות גופנית – יהיה לו הרבה יותר קל לרדת במשקל. הסיבה היא שבנוסף לעובדה שהגוף הגברי "בזבזן" גדול יותר של קלוריות , ישנם גם הבדלים מהותיים בכל הקשור לאחסון שומן בגוף ושימוש בשומן כמקור אנרגיה.
 
החל מגיל 30 חלה ירידה בקצב חילוף החומרים הן אצל נשים והן אצל גברים , בעקבות ירידה במסת השריר, שינויים הורמונליים ונטייה להיות פעילים פחות ביום יום. מדובר על ירידה של כ-2% בכל שנה (ואף יותר). אצל נשים הירידה בקצב המטבוליזם גדולה יותר מאשר אצל גברים ולכן הינן בעלות סיכון רב יותר להשמנה בגילאים מאוחרים . הנתונים האלו צריכים להילקח בחשבון גם בצריכת המזון שלנו וגם בפעילות הגופנית שאנחנו משלבות בשגרת היום . 
 
הקפדה על הצריכה הקלורית ושימור מסת השריר ע"י פעילות גופנית יכולים בהחלט להאט משמעותית את הירידה בקצב המטבוליזם ונשים צריכות לתת את תשומת ליבן לנושא אף יותר מגברים .
 
הפרעות אכילה שכיחות יותר אצל נשים
 
הפרעות אכילה שכיחות מאוד בקרב נשים בעיקר צעירות ונדירות מאוד בקרב גברים. הטענה העיקרית להבדל זה הוא תהליכי החברות השונים שבין נערות בגיל צעיר בשונה מנערים ובגלל עיסוקן הרב במראה גופן. אצל נשים כל העיסוק התזונתי ודימוי הגוף תופס נפח רב יותר בחיי היום יום וכן מועדות יותר למצבים שונים של הפרעות אכילה. 
 
אולי כאימהות זה המקום שלנו לייצר עבור בנותינו אופציה חליפית ושפויה יותר של דימוי גוף. אולי נוכל אנחנו ללמד אותן – לאכול נכון ולעסוק בפעילות גופנית כי זה בריא,  אבל בו זמנית לאהוב את גופן . 
 
יש מכשול אחד בדרך – כדי שזה יקרה גם אנחנו צריכות לאהוב את גופנו אחרת המסר לעולם לא יעבור כאמיתי.  
 
תגיות