אופים ומסעדנים לבושים היטב שימכרו מזונות יוקרתיים בחללים מעוצבים ובשימוש במרכיבים ביולוגיים - למה מתחם האוכל העירוני החדש בפריז מעורר מחלוקת בקרב התושבים?