בראוני שוקולד ג'ינג'ר ותבלינים
את השיר "תלבשי לבן" אני זוכרת מאז שאני זוכרת את עצמי. מאחר וגרסת המקור הוקלטה על ידי דוד יקר במיוחד, השיר זכה לאינספור קאברים בהרכבים משפחתיים שונים בכל חתונה קרובה כרחוקה, הוא אחד הראשונים שהדוד לימד אותי לנגן בגיטרה ושרתי אותו טריליון פעמים.
עם השנים התרחקתי ממילותיו. לא חלמתי ללבוש לבן בקיץ, לא חיכיתי למכתבי אהבה ולא היו לי שאיפות כלתיות. גם את שורת הפזמון הידועה "אני אבחר בך / ואת בי תבחרי / וביחד נהיה לרוב" לא הבנתי עד הסוף (כאילו, אם אנחנו שניים, ונבחר אחד בשני, מי יהיה המיעוט?!). אבל, מזה יומיים שהוא מתנגן לי בראש ואני חושבת על כל מיני בחירות.
הקטנה בוחרת באבא שלה
אני בוחרת להיעלב מזה
אני בוחרת להישאר כאן
והוא בוחר להישאר איתי
הוא בוחר להסתכל על העולם דרך משקפיים ורודות
ואני פחות
נהג המונית שהסיע אותי הבוקר היה בוחר בכחלון אבל הוא לא יכול להצביע כי הוא פלסטיני
ובזמן האחרון
אני בוחרת לאכול בראוניז במקום ארוחת ערב
בראוני שוקולד ג'ינג'ר ותבלינים
*מבוסס על מתכון מספר העוגיות של מרתה סטיוארט עם שינויים קלים בכמויות ותוספות שלי
מוסיפים את הקמח, הסוכר, הקקאו והביצים ומערבבים עד לתערובת אחידה
מוסיפים את התבלינים והאגוזים. אפשר לוותר עליהם בכלל ואפשר לשים רק את חלקם או לשחק עם תבלינים אחרים וכמויות. גם על האגוזים אפשר לוותר (אם כי בראוני בלי אגוזים זה קצת עצוב) או לשים יותר או פחות לפי הטעם או להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים.
המלח – אני מפזרת מעט מלח למעלה לקישוט. אבל צריך להיזהר ולשים ממש ממש מעט, כי אחרת זה יוצא מלוח ומוזר. השאיפה היא שיהיה גביש מלח אחד לשניים שלושה ביסים נגיד. פה בתמונה למשל יש יותר מדי מלח, והגרסה הנ"ל בהחלט זכתה לתגובות מעורבות בקרב בני הבית.
מערבבים, מעבירים לתבנית ומיישרים
לתנור – חצי שעה, 180 מעלות. לא לחזור על טעויות של אחרים (לא אני!) ולהשאיר את התבנית בתנור גם אחרי שכיביתם אותו כי הבראוניז יתייבשו וזה יהיה מבאס (טוב, זו הייתי אני). חצי שעה – והחוצה. לא דקה מאוחר מזה.
מצננים וחותכים לריבועים בעזרת סכין חדה
מוסיפים את התבלינים והאגוזים. אפשר לוותר עליהם בכלל ואפשר לשים רק את חלקם או לשחק עם תבלינים אחרים וכמויות. גם על האגוזים אפשר לוותר (אם כי בראוני בלי אגוזים זה קצת עצוב) או לשים יותר או פחות לפי הטעם או להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים.
המלח – אני מפזרת מעט מלח למעלה לקישוט. אבל צריך להיזהר ולשים ממש ממש מעט, כי אחרת זה יוצא מלוח ומוזר. השאיפה היא שיהיה גביש מלח אחד לשניים שלושה ביסים נגיד. פה בתמונה למשל יש יותר מדי מלח, והגרסה הנ"ל בהחלט זכתה לתגובות מעורבות בקרב בני הבית.





React to WordPress