רוכלי אוכל הרחוב של דלהי רוצים להיאבק עם הדעות הקדומות ומנהיגים מהפך: שיעורי היגיינה וסדנאות שימור מזון לכל בעל דוכן, במטרה לתת קרב הגון למסעדות שנוגסות נתח חשוב בהכנסתן