שיבולת שועל-בעוגיות משובחות עם פקאן ולביבות
חברת "תבואות" המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, משווקת שיבולת שועל (קוואקר) אורגני ? עבה ודק. שיבולת שועל עשירה בערכים תזונתיים ומתאימה להכנת מגוון מתכונים מחממים ובריאים לחורף. בנוסף, לשיבולת שועל אורגנית יתרונות בהיותה נקייה מחומרי הדברה וחומרים כימיים.
שיבולת שועל הוא דגן בעל ערך תזונתי רב וערך קלורי נמוך. שיבולת שועל עשירה בעיקר בחלבון, בברזל, מגנזיום, סידן, חומצה פולית, וכן עשירה בסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול ולתחושת שובע לאורך זמן. מחקרים מראים ששיבולת שועל מסייעת להורדת הכולסטרול ולחץ דם, ולמניעת מחלות לב. כמו כן, היא מסייעת לאיזון רמות הסוכר בדם ולהפחתת הסיכון לחלות בסוכרת. שיבולת שועל נחשבת למולטי ויטמין ליולדות ומניקות, לחיזוק הגוף ולהגברת חלב אם, להתמודדות עם הפרעות שינה ולספורטאים תחרותיים במניעת התכווצויות שרירים. ניתן להשתמש בה גם להכנת מסכה לטיפוח עור הפנים.
ניתן להכין עם שיבולת שועל מגוון מאכלים ומאפים: דייסה טעימה ומחממת בחורף ? כארוחת בוקר מזינה או ארוחת ערב מרגיעה לפני השינה, להכין עוגיות טעימות, לשלב עם יוגורט, להסמכת מרקים ופשטידות, לשלב בהכנת קציצות במקום בפירורי לחם, כציפוי לשניצל ועוד.
מחיר: 10.90 ? לאריזה של 500 גרם.
כשרות ? מחזיקי הדת.
ניתן להשיג ברשתות וחנויות בתי טבע ברחבי הארץ.
תצלום: קרן אגם
עוגיות שבולת שועל ופקאן
**זהירות ממכר...קרדיט מתכון ותצלום-הבלוג של קרן אגם.
המרכיבים:
100 גרם חמאה רכה מאוד
3/4 כוס סוכר חום בהיר
כף גדושה קמח מלא
קורט מלח
2 כפות חלב
1/2 כפית תמצית וניל
1/4 1 כוסות שיבולת שועל
1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים דק דק
ההכנה:
מחממים תנור ל 170 מעלות
בקערת המיקסר במהירות גבוהה מקציפים חמאה וסוכר חום כ 2 דקות
מורידים מהירות ומוסיפים קמח, מלח, חלב ותמצית וניל
מוציאים את הקערה מהמיקסר ומוסיפים שיבולת שועל ופקאנים קצוצים ומערבבים היטב.
תצלום:קרן אגם
ויש גם לביבות טונה וקוואקר
למרכיבים:
1/2 בצל קצוץ דק
שמן זית לטיגון חצי עמוק + 2 כפות
(100 גרם) 1 כוס קוואקר
1/2 גביע קוטג?
1 ביצה
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור גרוס
1 קופסה טונה מסוננת
מטגנים בצל במחבת עם 2 כפות שמן זית 5 דקות עד הזהבה. מצננים.
מערבבים קוואקר, קוטג?, ביצה, שום, מלח ופלפל. מוסיפים את הבצל המטוגן וטונה ומערבבים היטב.
מחממים מחבת טפלון עם שמן זית לטיגון חצי עמוק. מתחילים בלביבת ניסיון כדי לטעום ולשפר תיבול במידת הצורך.
יוצרים לביבות בקוטר 5-4 ס?מ ובעובי 1 ס?מ ומטגנים על להבה בינונית-נמוכה 3-2 דקות מכל צד. מעבירים לנייר סופג. ןמגישים חם או בטמפ? החדר.
קרדיט מתכון על השולחן. (אירה מסלר) תצלום: ד. ויינר
שיבולת שועל - זה לא רק דייסה
לבריאות
מאמנת אישית וקבוצתית עיתונאית רשת, בלוגרית.





React to WordPress