קאפקייקס חלבה,שקדים וסילאן (חלבה תוצרת בית)
שבוע קסום.
שבת אחר הצהריים המוקדמים. קיבלנו משימה מהרשגדי"ת של יעלי בצופים. יעלי מדריכה והיא יוצאת למחנה הגדול של הקיץ עם החניכות שלה. יעלוש עולה לכיתה י' שזה לא להאמין והיא מדריכה בנות שובבות בכיתה ה'. לא פשוט ויאמר לזכותה שהיא לוקחת על עצמה אתגרים כפולים ולשנה הבאה כבר ביקשה להדריך ילדות של חינוך מיוחד. בכל אופן אם קראתם באחד הפוסטים הקודמים שלי סיפרתי על קורותיה של יעל עם החבלה בגב בבית הספר לפני כמה חודשים. מאז כבר עברו הרבה מים בירדן ויעל משתפרת תודה לאל מיום ליום. היא נמצאת בשיקום ילדים/אורטופדיה בתל השומר ויאמר לזכותם שהם עובדים בצורה ממש נפלאה, אין מילים בפי לתאר את כל הטיפול הנפלא שלהם על כל המערך ; פסיכולוגית, פיזיוטרפיה ומרכז למידה להשלמת חומרים שהילדים מפסידים עקב הטיפולים/כאבים וכיוצ"ב.
אודות להם יעל לוקחת על עצמה עוד ועוד אתגרים והיא החליטה על יציאתה למחנה ,שזה דבר גדול כשלעצמו. מהכרית למשענת הגב שהייתה צמוד אליה במשך חודשים, נפרדה לעת עתה ומקווה שזה לתמיד, ואתמול כשנפגשו כל השכבה הבוגרת בגן וולפסון, יעל העזה ולקחה את אופניה ורכבה עד לשם. אתן לא מתארות לעצמכן איך שאנו שמחים ומאושרים ומברכים על כך.
אז כל הסיפור היה כדי לתת לכן/ם מתכון של קאפקייקס נהדר וזה למעשה חלק מהמשימה שקיבלנו מגל הרשגדית- להכין חבילה אישית ככה מהבית, מההורים ,אחים. כל מיני צ'ופרים קטנים שהיא תעניק למדריכות/מדריכים ברגעים קשים כאלה של געגועים לבית ועבודה קשה. אז בין היתר, חוץ מפירות יבשים ,אגוזים וקרקרים שיעל אוהבת כי שוקולד וחטיפים הם לא בליגה שלה.
ורפי הכין לה קפאקייקס נהדרים עם חלבה, שקדים וסילאן. אני כבר רואה אותה בעיני רוחי, פותחת את החבילה מהבית , קוראת את הברכות ומתענגת על המאפים והכל...
המתכון:
1 כוס מיץ תפוזים סחוט
4 ביצים
3 כפות טחינה
כוס וחצי סוכר
כוס קמח (אם רוצים להמיר לקמח מלא- 1/3 כוס קמח מלא)
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות סילאן
80 גרם שקדים טחונים
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את הטחינה, 3/4 כוס סוכר, סילאן ומיץ התפוזים.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, שקדים ואבקת אפיה.
בקערה שלישית מקציפים את הביצים עם 3/4 כוס סוכר עד לקצף יציב.
מערבבים בקיפוים את 3 התערובות ויוצקים לתבניות כ- 25 קאפקייקס.
בתיאבון שבוע טוב ובריא וקיץ נפלא לילדודס ולכולנו.





React to WordPress