מחקרים רבים נערכו לאורך השנים אודות הקפה שנחשב למשקה מעורר תודות לקפאין הנמצא בו, אך תוצאות המחקרים אינן אחידות ונגיע לעניין זה בהמשך. בתרבויות רבות הקפה מהווה משקה עממי ומקובל בחברה, וכדאי לדעת כי ישראל נמצאת במקום מכובד וגבוה בצריכה מוגברת של קפה. אז, האם לשתות קפה? מה ההמלצות לגבי צריכת קפאין?

קפה בריא או מזיק- תלוי את מי שואלים

בשנים האחרונות התפרסמו עשרות מחקרים על שתיית קפה ועל הקשר בין צריכתו המוגברת להתפתחות מחלות ולנזקים העלולים להיגרם לגוף. ישנם מחקרים המצביעים כי שתייה מוגברת של קפה עלולה לגרום למחלות לב וכלי דם ולפגיעה בזיכרון. עם זאת, מחקרים אחרים מצביעים על יתרונות הקפה ורק בשנה החולפת התפרסם מחקר חדש המוכיח כי קפה מפחית את הסיכון לחלות במחלות קשות כמו סוכרת סוג 2, סרטן המעי הגס וסרטן הכבד.

אנו מוצפים במידע אודות קפה ומחקרים חדשים מתפרסמים ללא הרף, וגורמים לנו לבלבול ולחוסר הבנה האם הקפה מזיק או בריא. מיתוסים רבים אודות הקפה נופצו בעקבות המחקרים, ובסופו של דבר ניתן ללמוד כי שתיית קפה אינה מזיקה לבריאות כל עוד לא מרבים בצריכת קפה. אם תכננתם לרכוש מכונת קפה למשרד אינכם צריכים לחשוש מהמחקרים מאחר וניתן ללמוד מהמחקרים השונים כי צריכה מתונה של קפה, כלומר כ- 300 מ"ג קפאין ביום, אינה מסוכנת ואף מומלצת. 300 מ"ג קפאין נמצאים ב- 2-3 כוסות קפה ליום או ב- 5 כוסות תה. אם אתם צורכים גם משקאות מוגזים ומעוררים כמו קולה כדאי לבדוק מהי כמות הקפאין הכלולה במשקה. ראוי לציין כי יש לבדוק כל מחקר לגופו כיוון שמחקרים נערכים במדינות שונות, בקרב אוכלוסיות שונות, בקרב קבוצות גיל שונות ובשיטות מחקר שונות.

השפעת הקפה שונה מאדם לאדם

לבטח שמתם לב כי ישנם אנשים השותים קפה אחד ומתעוררים לחיים, ואף מתקשים לישון בלילה במידה ושתו קפה בערב. אחרים יכולים לשתות קפה ללא הגבלה והם אינם סובלים מתסמינים כמו כאבי ראש, הפרעות שינה, חרדות וסימפטומים אחרים. לכן, כדאי לדעת כי השפעה הקפאין שבקפה שונה מאדם לאדם וישנם אנשים רבים המסוגלים לשתות קפה גם בלילה ולהירדם ללא כל קושי. לכן, אם אתם סובלים מהפרעות פיזיולוגיות אחרי שתיית קפה כנראה שאתם רגישים לקפאין ומומלץ כי תפחיתו בצריכת הקפה או תימנעו ממנו. כדאי לדעת כי התופעות הפיזיולוגיות אינן נמשכות זמן רב והן חולפות מאליהן לכן הקפה אינו מסוכן לבריאותכם.

חשוב להדגיש כי קצב פירוק וסילוק הקפאין מהגוף משתנה מאדם לאדם ותלוי במאפיינים כמו גיל, מין, משקל, קצב חילוף החומרים ומצב הבריאות הכללית. יש לזכור כי קפה מכיל קפאין אך יש בו חומרים מזיקים נוספים כמו קפסטול וקהוורל המשפיעים על עלייה ברמת הכולסטרול בדם. צריכה מוגברת של קפאין מגבירה הפרשת הורמון מסוג קורטיזול, ורמה מוגברות של קורטיזול חושפת אותנו לבעיות בריאותיות, לירידה באנרגיה ולהפרעות במערכת העיכול. כמו כן, ידוע כי צריכה מוגברת של קפה גורמת לאיבוד ויטמינים ולהאטת קצב זרימת הדם.

לקפה יש גם יתרונות רבים כיוון שהוא מעורר, מעודד שריפת שומנים ויש בו חומצות שומן נוגדות חמצון שיכולות לסייע בבלימת תהליכי הזדקנות.

לסיכום, ישנם מחקרים רבים בעד ונגד קפה, וניתן לקבוע כי הגבלת כמו הקפה ל- 2 כוסות ביום מומלצת לכולם, מאחר וכמות נמוכה של קפאין אינה מסכנת את הבריאות, ויש בקפה מרכיבים בריאים שלא כדאי לוותר עליהם.  

 

לקריאה נוספת בנושא: איך את אוהבת את הקפה שלך? כנסו לכאן

 

 

 

תגיות