אסף דוקטור פתח מסעדה בתל אביב שהתפריט שלה מבוסס אך ורק על חומרי גלם מקומיים. ?כמה מהמזונות המזוהים ביותר עם האזור מצאו את עצמם בחוץ (טחינה? מתי בפעם האחרונה ראיתם שומשום ארץ?ישראלי?) אבל עצי הפרי של השכנים הם דווקא שותפים מלאים (ויש מתכונים לחג)
אסף דוקטור פתח מסעדה בתל אביב שהתפריט שלה מבוסס אך ורק על חומרי גלם מקומיים. ?כמה מהמזונות המזוהים ביותר עם האזור מצאו את עצמם בחוץ (טחינה? מתי בפעם האחרונה ראיתם שומשום ארץ?ישראלי?) אבל עצי הפרי של השכנים הם דווקא שותפים מלאים (ויש מתכונים לחג)