זה אולי התחיל כטרנד, אבל כבר לגמרי התבסס במיינסטרים כדרך למניעת מחלות ובירידה במשקל: ניקוי הגוף מרעלים, דיטוקס בלעז. אם פעם לגלגו על מי שנסע ל"מצפה אלומות", למשל, לצום מיצים, היום יותר ויותר אנשים מבינים את החשיבות של התהליך. עם זאת, יש לא מעט שאלות שצריך לשאול ובראשן למי זה מתאים, אילו שיטות קיימות, מהם הסיכונים ומהן התועלות.
דר" לוסי סלע (Ph.D), מנהלת התכנית להכשרת מאמני בריאות (Health & Wellness Educator) במכללת רידמן מסבירה כי "מידת החשיפה שלנו לרעלים היא אדירה. יש רעלים במזון, הן כאלו שנמצאים בו באופן טבעי והן כאלו המוספים במהלך תהליך הייצור, יש רעלים בחומרי הקוסמטיקה והניקוי שלנו, יש רעלים באוויר המזוהם, מצבי סטרס ולחץ מובילים להצטברות רעלים בגוף ועוד. באופן טבעי הגוף מסוגל לנטרל רעלים אך במינונים גבוהים נפגמת היכולת הזו. מצב הרעילות תלוי במינון, תכיפות החשיפה, ומצב הבריאות הכללית שלנו. תהליך הניקוי הוא תהליך של סילוק הרעלים מהגוף, נטרולם, והשבת יכולת הדטוקסיפיקציה הטבעית".
למי מומלץ לבצע ניקוי רעלים?
"התהליך מומלץ לכל אחד, כשעומק התהליך ומשכו תלויים ברמת הרעילות" אומרת ד"ר סלע, "עם זאת יש להתחשב ברמת הבריאות והחיוניות של האדם. יש מצבים שבהם חל איסור לעבור את התהליך כמו הריון, מחלה אקוטית, גילאים מסוימים (ילדים או מבוגרים מאוד), תת משקל ועוד. בכל מקרה, כדאי להתייעץ לפני כן עם גורם מוסמך. יש להתחשב במצב הרעילות מחד וברמת החוסן והבריאות מאידך ולתמרן ביניהם".
מהן השיטות הנפוצות לניקוי רעלים?
"יש כמה שיטות לניקוי רעלים: צום – בעבר זה היה ההליך המקובל כחלק מהליך טבעי לגוף, כמו שבעלי חיים עושים. ואכן יש מחלות רבות שתגובת הגוף הראשונה היא הימנעות ממזון.צום מים יכול להמשך מיום אחד ועד 30 יום. צום מוחלט שמעבר ליומיים מחייב השגחה רפואית; צום מיצים– במהלכו שותים מיצי ירקות ופירות במשך כמה ימים. סוג המיץ נקבע לפי מצבו הרפואי של המטופל; ניקוי אורז ומאש – במשך היום אוכלים רק אורז ומאש (בתבשיל כמות האורז תהיה כפולה מכמות המאש או ביחס אחר בהתאמה אישית). משך הזמן המומלץ הוא 10-5 ימים בהם יש להקפיד על שתייה מרובה שלמים ותה צמחים", מציינת ד"ר סלע.
"למרות שאין לאף אחת מהשיטות או לתפיסה בכללותה הוכחות מדעיות ומחקריות, רבים חשים צורך בביצוע ניקיון כזה", אומרת לילך כרמון, דיאטנית קלינית, "רבים רואים בתהליך בבחינת 'אם לא יועיל, לא יזיק'. אנשים בוחרים בתהליך הניקוי מתוך תחושה שהגוף שלנו מלא בחומרים מזיקים שמקורם במוצרי מזון, באוויר שאנו נושמים ובמים שאנו שותים. חומרים שמשפיעים עלינו מבחינת השמנה, כאבי ראש, אלרגיות, עייפות, מחלות אוטואימוניות, הפרעות עיכול ועוד".
כרמון מציעה בשלב ראשון לערוך שינוי בהרגלי הצריכה: "הצעד הראשון המומלץ הוא לזרוק מהמקרר והמזווה כל מזון שמכיל תוספים שונים. מתחילים לוותר על מזון מעובד, משקאות קלים, ממתקים עמוסים בסוכר וחטיפים מלאים במלח. המהדרין הולכים על צמחונות או טבעונות ומוותרים על מוצרי בשר ומוצריו", אומרת כרמון.
בשלב השני מציעה כרמון למלא את הבית בפירות ובירקות טריים, רצוי אורגניים, וכן, בקטניות ובדגנים מלאים ומוצרים שמכילים אותם בכמות משמעותית. "מהר מאד תמצאו את עצמכם מתעניינים במגוון מוצרים חדשים ובלתי מוכרים, כמו לחם כוסמין, אורז בר, שמן אבוקדו, זרעי צ'יה, ממרחי טופו וסויה. בשלב הבא תלמדו להנביט קטניות וכיצד לשלב אותן בסלטים ובתבשילים", אומרת כרמון.
כחלק מהמגמה, מומלץ לשלב הן בתזונה היום-יומית והן במסגרת תהליך של צום מיצים או צום נוזלים תה ירוק, מיץ עשב חיטה ומיץ ירקות עליים ירוקים. "ירקות עליים ירוקים, כמו עלי בייבי, ברוקולי, בצל ירוק, עלי מנגולד, קייל ועשבי תבלין כמו פטרוזיליה, כוסברה ושמיר, עשירים בכלורופיל שמסייע להוצאת פסולת ממערכת העיכול ומזרם הדם. הם עשירים בנוגדי חמצון שמנקים את הכבד, הכליות, הריאות ועוד. עשבי התבלין גם מעודדים הפרשת שתן", מסבירה כרמון, תה ירוק מכיל קאטכין, שמגביר את תפקוד הכבד ומגביר את ייצור האנזימים הדואגים לניקוי הגוף. כמו כן, עלי התה הירוק ידועים במסורות סיניות והודיות כמסייעים בניקוי, בהיותם עמוסים בנוגדי חמצון. מיץ עשב חיטה, מעבר לכמויות הכלורופיל שמכיל יש בו גם בטא-קרוטן, ויטמין C, ויטמין E, אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, אבץ ובכל סוגי האנזימים. מייחסים לו תכונות של ניקוי רעלים ושיפור תפקודי הכבד".
למה לא לצום כבר לגמרי?
"צום מיצים (או בשם הקליט צומיצים) מאפשר למערכת העיכול לנוח בעוד הערכים התזונתיים של הירקות מסייע לשמור על רמת תפקוד ואנרגיה מינימליות", אומרת כרמון, "מיצי ירקות טריים מלאים בוויטמינים ומינרלים ומעודדים את תהליכי ההפרשה והניקוי של הגוף. משך הניקוי בצום מיצי ירקות יכול להימשך 10-3 ימים, אבל זהירות – מומלץ לעשות זאת בפיקוח רופא, נטורופת או דיאטנית שמכירים את השיטה. מיצי ירקות ממשפחת המצליבים, מיץ סלק וגזר, נחשבים יעילים מאוד בניקוי הכבד. מיצי הפירות המומלצים לניקוי הכבד הם תפוחים וענבים. יש שממליצים גם על מיץ רימון".
שלב נוסף ולא פשוט עבור רבים הוא להיפרד לשלום מקפאין ומאלכוהול. "מוציאים מהתפריט את הקפה והתה השחור (תה ירוק מותר לשתות). כדאי להוציא קפאין בהדרגה, שכן קפאין הוא סם שהפסקת צריכתו בבת אחת עלולה לגרום לתופעות גמילה. לגבי אלכוהול, השפעתו על הכבד ידועה, ולכן חייבים להוציא שתייה אלכוהולית מהתפריט לאלתר", מסבירה כרמון.
טיפ נוסף בדרך לניקוי הגוף מרעלים היא הוספת מיץ לימון לתזונה מדי בוקר, או ליתר דיוק שתיית מים פושרים עם מיץ מחצי לימון טרי מדי בוקר. "הפעולה תורמת לאיזון החומציות של המזון והמשקאות שאוכלים ושותים. מלבד כמויות משמעותיות של ויטמין C יש בלימון עוד כ-20 חומרים נוגדי חמצון שמועילים לבריאות. המהדרין מוסיפים לכוס מי הלימון גם כפית שמן זית שמטרתו להניע את מערכת העיכול", מציעה כרמון.
יש דרך ביניים ולא רק צומיצים?
"כן. מונו דיאט היא שיטה תזונתית שבה אוכלים רק סוג אחד של מזון למשך כמה ימים במטרה לנקות את הגוף מרעלנים. בין המזונות המומלצים לדיאטה: אורז מלא, שעועית מאש וכדומה. יש שממליצים לשלב בדיאטת מונו גם ירקות כסלט או כמיץ", אומרת כרמון.
אילו צמחים עשויים לעזור לגוף כפילטר?
"שן הארי הוא אחד מצמחי המרפא המומלצים ביותר לניקוי רעלים, שכן הוא מעודד הפרשת שתן וניקוז רעלים באמצעותו. יש שמייחסים לו גם ניקוי של הכבד וכיס המרה.גם סרפד, כוסברה, כורכום ופטרוזיליה מומלצים. אפשר לשלב אותם בתבשילים או לחלוט ולשתות כתה. גדילן הוא צמח שמכיל חומרים פעילים שמשקמים את תאי הכבד, ונוגדי חמצון שמגנים על הכבד מפני רדיקלים חופשיים", אומרת כרמון.
יש שורה נוספת של צמחים הידועים בתכונות הפילטר שלהן עבור הגוף, למשל אלוורה, ספירולינה, כלורלה ופרוביוטיקה ואחרים.
יותר קל ביחד וחובה עם ליווי
לא בכדי יום כיפור הוא לא משימה מאתגרת במיוחד עבור רוב האנשים, שכן החברותה והיעדר הפיתויים מסייעים בצום. כך גם בכל הנוגע לניקוי הגוף מרעלים – יותר קל ביחד, בסדנה או בקבוצה. יונית שוורצמן, דיאטנית קלינית מוסמכת במקצועה, היא בעלת ידע רב בתזונה וברפואה אינטגרטיבית, והיא מנהלת במשק שוורצמן מרכז העשרה הכולל סדנאות והרצאות בתחום התזונה על שלל היבטיו. כך למשל, מקיימת יונית ערבים הכוללים הדרכה להכנת מיצים טבעיים (שייקים אורגניים וכדומה).
עינבר אלכסנדרין, יועצת מוסמכת לתזונה טבעית ואורח חיים בריא, שפית לRaw Food-, אוכל טבעוני, צמחוני ותזונה מיקרוביוטית, היא מרצה ומנחה בחוות הבריאות מצפה אלומות.בנוסף היא מכינה בביתה שייקים למי שעורך צום מיצים ומביאה אליו עד הבית ועורכת שלל סדנאות בפורמטים שונים למעבר לאורח חיים בריא ולניקוי רעלים בליווי מקצועי.
יש כמובן עוד אנשים מקצוע ומסגרות רבות ומגוונות למעבר לתהליך.
חדש על המדף
לצד המוצרים שהוזכרו קודם (תה ירוק, כלורלה, ספירולינה ואחרים) לאחרונה הושקה טריפאלה – פורמולה הודית קלאסית וטבעונית המסייעת למערכת העיכול, חיזוק מערכת החיסון ובמגוון מחלות מטבוליות. למעשה פועלת הפורמולה על האפקט המשולש – איזון העיכול, ספיגת ויטמינים וניקוי רעלים. הפורמולה מכילה אמלאקי (חומצות אמינו, קומפלקס ויטמינים ומינרלים וריכוז גבוה ביותר של ויטמין C), האריטקי (פרי הידוע לפי הרפואה האירוודית ביכולתו לסייע בסילוק מחלות, בהסדרת תנועתיות המעיים ותהליכי הפינוי והריקון הטבעיים. בנוסף, יכול לסייע לאיזון מצבי לחץ דם גבוה, לסייע לטיפול בעצירות על פי המסורת העתיקה ואף לטיהור הגוף מרעלים) וביבהיטקי (פרי הידוע בתכונותיו התורמות לחיזוק מערכת העיכול, בריאות הרקמה הרירית לאורך מערכת העיכול ופועל כגורם מאזן במצבים של חולשת מערכת העיכול). הסוד הוא בשילוב של השלושה.
מוצר חדש הוא משקה צמח האלוורה – פתרון הטבעי לתמיכה והרגעה של מערכת העיכול של הרבלייף. לפי מחקרים קליניים בינלאומיים עולה שצמח האלוורה הוכח מדעיתבמעין פילטר. הצמח מלא באנזימים, ויטמינים, מינרלים וחומצות אמיניות ובין תועלותיו הרבות, נמצא כי הוא תומך בניקוי פנימי במערכת העיכול ואף מרגיע אותה. המחקרים מעידים כי האלוורה משפרת ספיגה של ויטמינים ומינרלים מהמזון וממריצה את תהליך העיכול.
מוצרי סדרת JING מבית אומגל– נטורל מבוססים על תורת חמשת האלמנטים (אלמנט האדמה, אלמנט המתכת, אלמנט האש, אלמנט המים ואלמנט העץ) ברפואה הסינית.
המוצרים כוללים תרכובת תמציות צמחי מרפא יסייעו בדיכוי הרפס, זיהומים ודלקות בדרכי השתן, טעם מר בפה, אדמומיות וגרד בעיניים, אבנים ודלקת בכיס מרה.
אם אתם מחפשים חומר קריאה מוסמך שמרחיב על תהליך הניקוי מרעלים, נמליץ על רב המכר "דיאטה סקסית משגעת" מאת כריס קאר בהוצאת פוקוס (תרגום ליאת פלן-לברטובסקי. עריכה מדעית והקדמה ליאורה אקוקה גולדברג). הספר הוא לא ספר דיאטות במובן הקלאסי, אלא יותר מדריך בסיסי לדרך חיים חדשה, בריאה וטובה, במיוחד למי שסובל מכל מיני מחלות רקע כמו סוכרת, השמנת יתר, יתר לחץ דם, מחלות כרוניות, דיכאון, עייפות כרונית, ועוד.כריס קאר מתארת את הדרך הארוכה שעברה מרגע קבלת ההודעה על אודות הסרטן האלים שנמצא בגופה ועד למיגורו הסופי. היא מסבירה למשל מהי תזונה נוגדת דלקת ומדוע היא חשובה למניעת כאבים בפרט ומחלות בכלל. ואם שמעתם על "אתגר ה-21 ימים" מקורו בספר: ניקוי הגוף מרעלים – תוכנית פעולה ל-21 ימים. אגב, הספר כתוב בלשון נקבה, וזה כבר מדליק לכשעצמו.
לעומת כל הדעות והשיטות שהוצגו בכתבה, חש מי שחושב שצום ניקוי רעלים הוא עניין מיותר. חאתם עמשה, הרוקח הראשי של רשת ניו פארם, טוען כי צום עלול לגרום להתייבשות והתרחבות של כלי דם. הדבר עלול לגרום למערכת הלב וכלי הדם ל"התאמץ" מעבר לרגיל על מנת לבצע את התפקוד היומי הרגיל שלהם, לכן חולי לב, חולים עם בעיות כלי דם לא מומלץ שיצומו. כמו כן חולי סוכרת וחולים עם מחלות מעיים אקוטיות או כרוניות עדיף שלא יצומו.
לדבריו, יש לזכור שביום הצום כל מה שהגוף מאבד הינו נוזלים, לכן אין לצפות לירידה במשקל, אם בניתם על זה אז זו לא הדרך. בזמן צום כמות האינסולין בדם יורדת לערכים מאוד נמוכים וכתגובה לכך הגוף מתגונן ומפריש אינסולין מהמאגרים שלו בכבד, מאגרים הנמצאים בכבד בתור סוכרים מורכבים. כאשר גם מאגרים אלו לא מספיקים הגוף מתחיל לייצר סוכר מחומצות האמינו בגוף, המהווים חלק חשוב ביצירת השרירים שלנו. מסקנה: בזמן צום , הגוף אינו שורף/צורך שומן אלא במקרים מאוד קיצוניים.
לגבי השאלה האם באמת צום מנקה רעלים מהגוף, תשובתו של עמשה היא כי "ממש לא! בגוף שלנו ישנם מספר אורגניזמים כגון עור, בלוטות לימפה, כבד, מעי כליות, אשר עמלים ביום יום לניקוי הרעלים ללא צורך ביום צום או בימי צום".