היה קצת קשה למצוא את המדבקות הללו על הפירות והירקות בארץ, דבר שהעלה אצלי סימן שאלה. מדוע משרד הבריאות ומשרד החקלאות לא מחייבים משווקים לסמן את סחורתם גם בנוגע לפירות וירקות לא ארוזים. הרי על כל שאר המוצרים החוק מחייב לרשום מרכיבים וערכים תזונתיים. המדבקות הללו על פירות וירקות הן כמו חלק מ-"המרכיבים" שלהם שבהחלט הייתי רוצה לדעת. יכול להיות שבהרבה מקומות מוכרים סחורה שעברה שינוי גנטי בגלל עלויות והצרכן כלל לא יודע. להלן משמעות המספרים, עכשיו נחכה להסבר של משרד הבריאות ולתיקון טעות.
מדבקה בעלת 4 ספרות המתחילה בספרה 4 או 3 מצביעה על גידול קונבציונאלי בעזרת חומרי ריסוס והדברה:
מדבקה בעלת 5 ספרות שהספרה הראשונה היא 9 מצביעה על גידול אורגני:
מדבקה בעלת 5 ספרות שהספרה הראשונה היא 8 מצביעה על גידול שעבר שינוי גנטי.
אבצע חטא תחקירי ואציין רק את החסרונות התזונתיים הבולטים בשינוי גנטי שכדאי להיות מודעים אליהם, נושא הריסוס נידון רבות.
רצוי לדעת ששינוי גנטי מוביל ליצירת סוגים חדשים של חלבונים שעלולים לעורר תגובה אלרגית שלא הייתה בעבר לפרי או לירק ספציפי, כמו כן במהלך השינוי הגנטי מוחדרים לפירות ולירקות הורמונים והיסטמנים שעלולים, גם כן, להוביל לתגובות אלרגיות וכן להשפיע על תהליכי חילוף החומרים בגוף. שינוי גנטי עשוי להוביל גם לעלייה ברמת הרעלניים הטבעיים של הפירות והירקות.
סכנה נוספת טמונה בנושא העמידות. הפיכה של זנים כגון תירס וסויה לעמידים בפני חומרי הדברה ומזיקים אולי מקלה על גידולם אך קיים חשש שעמידות זו תעבור לגידולים נוספים, בניהם גם חיידקים וכך תגדל העמידות שלהם גם נגד חומרים נוספים כמו אנטיביוטיקה (אנטיביוטיקה כיום היא התרופה הנפוצה ביותר להתמודדות עם מחלות שנוצרות בעקבות חיידקים). עמידות נוספת באה לידי ביטוי בהערכת חיי מדף, אל תתבלבלו, עגבניה אדומה מאוד היא לא בהכרח עגבניה טרייה. ואי אפשר להתעלם מהפגיעה האקולוגית שנגרמת כתוצאה משינויים גנטיים מלאכותיים בטבע.
אז בפעם הבאה שאתם בסופר ממזמזים את כל הפירות והירקות בניסיון למצוא את הפרי המושלם, כשכל המדפים כבר מעורבבים ולפעמים יש כבר סלט במחלקת הירקות שווה להציץ על המדבקה (אם יש אחת), לוודא שזה אכן מה שרציתם לקנות.