כיצד שורדים בעלי המלאכה הקטנים באיטליה

קואופרטיב העדשים וחיטת הכוסמין של רמת רסינו מדגים כיצד ההתאגדויות מחזקות את הצרכנות המקומית באיטליה ומשמרות מסורות עתיקות