אז על מה כל הרעש? מדוע שוויים של יינות מגיע לעיתים לאלפי דולרים? האם ניתן לייצר יין לבן מענבים אדומים? ומהיכן מגיע מנהג השקת הכוסות? האם מומלץ לשתות יין אדום כליווי למנה בשרית? והאם זה נכון בכל המקרים?
את חברת איש הענבים המפיקה את תחרות היין היוקרתית TERRAVINO, תחרות היין והכהלים החשובה והמוערכת בישראל ובעולם, זכיתי להכיר כבר לפני למעלה משנה כשלקחתי חלק בסיקור התחרות שהתקיימה אז בירושלים.
חברת איש ענבים שנוסדה על ידי חיים גן – איש הענבים. נוסדה על מנת לקדם את תרבות היין בישראל, לסייע ולהציב סטנדרטים של איכות בתחום, לסייע למוסדות יין להציע את היינות הטובים ביותר ולצרכני יין למצוא את היינות המתאימים ביותר עבורם. לאחרונה הציבה החברה מטרות נקודתיות בהן חשיבות קידום תעשיית היין בכלל וצריכת היינות הלבנים תוך שימת דגש לחשיבות תחרות יין הבינלאומית TERRAVINO שתתקיים כאן בשבוע הבא, ככלי לשיפור תדמית והבאת תיירות לארץ.
באיש הענבים עובדים יחד עם עסקים בתחום היין: יקבים, חנויות יין, מסעדות ובתי מלון במתן יעוץ ובהדרכה לעובדים. הייעוץ ממשיך גם מעבר לעסקים המתפרנסים ישירות מיין ומגיע עד חברות היי טק, הוצאות ספרים ועוד מגוון חברות ועסקים הזקוקים לסיוע בבניית תפריט יין מרשים לאירועים עסקיים.
השבוע זכיתי להיות חלק מהמשתתפים בסדנת בלוגרים מהנה בבית איש הענבים ביפו.
סדנת הצוהר לעולם היין אכן עשתה לי "סדר בדברים" ובידע הבסיסי שהיה לי בעולם היין.
ישבנו מרותקים סביב שולחן ארוך. גמענו יין וכוסות ידע מתוך העושר האינסופי שהביא לנו חיים בקסם רב ובאהבה אמיתית ליין עם כל המשתמע ממנו.
מה היה לנו שם?
הסדנא עוסקת ביין החל מהבסיס, מהיסטוריה ומהגיאוגרפיה- מוצא היין והתפתחותו על ציר הזמן ודרך כימיה וביולוגיה- איך עושים יין ומה זה טרואר, ועד ההלכה למעשה ומלמדת כיצד לפתוח בקבוק יין בצורה נכונה, איפה לקנות ואיפה לא לקנות, איך קוראים תווית יין, כיצד מאפסנים יין ועוד.
כמו כן, בסדנא זו לומדים איך טועמים יין ומזהים את מאפייניו, ריחותיו וטעמיו. כל זאת ללא היכרות עם היין הנטעם! ו…כמובן שגם טועמים יין והרבה!
תחרות היינות והכהלים הבינלאומית היחידה בישראל ואחת מבין עשר תחרויות היין החשובות בעולם TERRAVINO 2015 תתקיים השנה בין התאריכים 9-12 בפברואר במלון רמדה בנתניה. בתחרות, שהפכה לשם דבר בתעשיית היין הבינלאומית והמקומית והנערכת ביוזמת והפקת "איש הענבים" צפויים להישלח השנה למעלה מ-700 יינות וכהלים, מ- 40 מדינות ברחבי העולם, ביניהן מעצמות יין מובהקות כמו צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה, ארה"ב, ארגנטינה ודרום אפריקה, כל אלה לצד יינות מהתעשייה המקומית. מעל 30 שופטים, טועמי יין מקצועיים, דמויות מפתח בתעשיית היין המקומית והבינלאומית וייננים מובילים ישפטו בתחרות. מתוך החוויה האישית שלי מהתחרות דאשתקד אכן הייתה שם חגיגה.
TEARRAVINO מהווה חלון ראווה לעשיית היין המקומית לעולם. התחרות תורמת לתדמיתה של ישראל בכלל ולתעשיית היין הישראלית בפרט. לצד היוקרה בהשתתפות בתחרות הבינלאומית, זו הזדמנות מיוחדת במינה למפגש בלתי-אמצעי בין היינות הישראליים והאנשים שמאחוריהם, ובין צמרת ענף היין העולמית.
כמו בשנים שחלפו גם השנה תיערך טעימה שכולה זהב (וזהב כפול) ?בית פתוח "טועמים זהב"- טעימת היינות הזוכים מתחרות היינות הבינלאומית TERRAVINO.
זו טעימה שתאפשר לגבש את פורטפוליו היין האישי שלכם לשנת 2015 והזדמנות חד פעמית לטעום את מרבית היינות הזוכים בתחרות מהארץ ואף יינות מהעולם שלא ניתן לטעום בשום מקום אחר.
להלן הפרטים:
יום חמישי | 26.02.15 | בין השעות 18:00-23:00 לרכישת כרטיסים לחצו כאן
יום שישי | 27.02.15 | בין השעות 11:00-17:00 לרכישת כרטיסים לחצו כאן
יום שבת | 28.02.15 | בין השעות 12:00-18:00 לרכישת כרטיסים לחצו כאן
עלות כניסה : 100 ? ברכישה מוקדמת ו125 ? ברכישה מקום.
יינתן זיכוי על סך 35 ש"ח לרכישת יין בהחזרת כוס הטעימה. לפרטים נוספים לחצו כאן.
מרכז ההדרכה "איש הענבים" קיים מאז שנת 2000 והעביר תחת שרביטו אלפי קורסים וסדנאות בנושאים מגוונים. חיים גן איש הענבים מעוניין להשביח ולקדם את תרבות השתייה הישראלית ורואה חשיבות תרבותית, ולא רק מסחרית בהעלאת רף הסטנדרטים הנדרשת של ייצור, ייבוא, שיווק, מכירה, הגשת וצריכת יינות, שיכרים וכהלים בישראל.
ולא רק לקראת יום האהבה-הולנטיין דיי שיחול בשבת 14.2.15 אתם מוזמנים להעניק לעצמכם או ליקרכם כרטיס מתנה זוגי לסדנה/לקורס יין ? שובר המתנה המושלמת.
להצטרפות למועדון החברים לחצו כאן
להצטרפות לדף הפייסבוק לחצו כאן
מאמנת אישית וקבוצתית עיתונאית רשת, בלוגרית.