פיצה דון פרדו הסניף החדש בקרית אונו

בלב קרית אונו פרבר יפה  מסביב המון מגדלי דירות חדשים שזה אומר – זוגות צעירים+ילדים וכאלו שבדרך- שזה אומר הרבה ארוחות ערב של פיצה למטה בדון פרדו והזמנות הביתה לאכול ליד הטלוויזיה, השכיל ניר גלאם לפתוח פיצריה שווה בדיוק במקום ובזמן הנכון.

השיטה היא תנור לבנים, הבצק מצויין , 15 תוספות שוות שהספקתי לטעום חלק נכבד מהן ואני יודעת ומבינה קמעה בפיצות ,אכלתי לא מעט מהן ממרום שנותיי ובבית יש לי אופה צמוד ומוכשר.

בצק דק ו ה the best ,שומני במידה הנכונה וקריספי שזה לטרוף, המוצרלה מונחת בנדיבות יתרה על הבצק ועם רוטב העגבניות הטרי עם או בלי תוספות – נוצרה כאן פיצה מושלמת. מה אגיד לכן/ם הם שם זכו בקרית אונו, זכו שסניף של דון פרדו הגיע אליהם והם יוכלו להתענג ככה סתם לארוחת ערב, או נשנוש אחר הצהריים. ממש מתחת לבית. הכל אפשר לראות דרך חלון הזכוכית, איך עושים את הבצק, איך מגרדים את הגבינה הטרייה, ממש ראיתי את האופה מעיף את הבצק בנון שלנטיות. איך מכניס לתנור.

לא יודעת מה איתכן, אבל כשאני רואה את הכל נעשה מול העינים זה עושה לי טוב כזה על הלב, מין אותנטיות מתפשטת על כל פינה וזה נהדר.

רציתי חציל – קיבלתי, רציתי אנשובי קיבלתי, עגבניות שרי וזיתי קלמטה קיבלתי, פטריות ,זיתים, בלי כלום למי שאוהב ככה פיצה נטו נקייה והי- יש עוד 9 שלא הזכרתי.

הבחור חרוץ וזהו לו סניף רביעי כשהשלושה האחרים ממוקמים בפתח תקוה- 2 ,הרצליה וכעת את הסניף הזה במרכז קרית אונו.

הוא צעיר, נמרץ וכשיש לו חלום מול העיניים להגשים הוא עושה זאת. זה לא מובן מאליו שבחור צעיר חולם בעודו בן 19 על עסק וזה מרגיש חזק אצלו עד כדי כך שהוא יודע שתהיה לו פיצריה ויקראו לה דון פרדו עוד הרבה לפני שפתח אותה בעצם.

מכאן הכל התגלגל ,הנסיעה לאיטליה, מסע וחקר בצק הפיצה המושלם, שיטת השקיפות בפני האורחים הסועדים ויודעות/ים מה אפילו הלוגו האדום של המקום. פשוט הכל.

וכנראה שניר הוגה רעיונות זה לא באוויר, יש חיר גבירותי ורבותי. יצא לו מתכון מהמם של בצק נהדר שנאפה בתנור לבנים, הלוגו, הכיסאות , החלון הגדול, הכל נראה כמו פיצריה שנלקחה כאילו מאיטליה ולי זה עושה טוב על הלב עוד לפני שטעמתי את הפיצה עצמה ומהרגע שנטעמה זהו נפל הפור, דון פרדו זוהי הפיצריה בהא הידיעה פה במרכז. 

רק תתכוננו מראש המשפחתית היא ענקית, כל משולש הוא אשכרה ברמודה.

כדאי לבוא לדגום את דון פרדו עם כל המשפחה. מבטיחה אתן/ם תודו לי עמוקות מקרב הבטן:)