מתכונים לחלבה, תרופת הפלא לדברים שבלב

בגרסתה היוונית היא פשוטה מאוד להכנה, עשויה סולת, שמן זית וסוכר, ונאכלת כקינוח, או כפרוסה לצד הקפה של הבוקר. החלבה, "מתוקה" בערבית, טובה במיוחד כשמכינים אותה בבית