השף דניאל הום הפך את מסעדת "11 מדיסון פארק" מבראסרי עם סטייק וצ'יפס לאחת מחמש המסעדות היחידות בניו יורק עם שלושה כוכבי מישלן. חיים הנדוורקר פגש אותו לשיחה ובדק - האם המסעדה הטובה ביותר באמריקה, באמת כזאת טובה?