מפגשי חנוכה

עם טובלרון או בננה לוטי
באייטיז כל מכר שחזר מחו"ל נהג להביא טובלרון שוויצרי. כמה חיכינו לחיתוך משולשי השוקולד האלו.
חתכנו אותם אחד, אחד, אכלנו מקסימום שניים ביום, כשאת ה'שבבים הלבנים' לעסנו בשיא האיטיות.
למדנו שבחטאים מתוקים חייבים להאריך את מימד הזמן

הפעם קונדיטוריית ביסקוטי החזירה אותנו היישר לאייטיז עם "סופגניית טובלרון" מוצלחת במיוחד במפרט מרשים של קרם שוקולד, ציפוי שוקולד שוויצרי ושברי שוקולד נוגט.
הסופגנייה הזו לא רק נראית כמו יצירת מופת, היא גם עשויה בטוב טעם, מתוקה במידתיות ומפנקת עד בלי די.

קולקציית סופגניות ביסקוטי - צילום בועז לביא

וכאילו לא די בכך שהוחזרנו במנהרת הזמן לטובלרון, קיבלנו גם תזכורת על אווירת השנטי- בנטי והנירוואנה שלא מחכה לנו כרגע.
לסופגנייה הזו קוראים "בננה לוטי" עם קרם בננה, ציפוי חלב מרוכז, וקוקוס קלוי והחוטם הבוגר עף על השילוב של קוקוס ובננה המשאיר טעם בלתי נשכח. וכן... גם פנטוז על חופשה קסומה בקוסמוי.

בענייני בננה לוטי

קרנבל הסופגניות של ביסקוטי נמשך עם סופגניית היער השחור שיש בה קרם דובדבני אמרנה, שמשתלב נהדר עם ציפוי שוקולד מריר ותוספת פירורים ועם סופגנייה נוספת: קרם ברולה.
לא נעים להודות, אבל את הסופגניות האלו תעדיפו לחסל בעצמכם, מאשר לחלוק עם האחרים. כשזה מגיע לדובדבני אמרנה וברולה אתם הכי אגונצטרים

בכלל ניכר כי בביסקוטי מכירים היטב את פעולת אישוני העין שלנו וכיצד הם משמשים זרז לקנייה. הסופגניות כאן 'טובות מראה' עם ציפוי אסתטי וגם במבחן הטעם קריאות ההתפעלות לא מאחרות לבוא.
ביסקוטי - ירקון 67 א.ת. בני ברק; העצמאות 104, נווה עוז החדשה, פתח- תקווה. טל':

03-5704015/8

ועוד מביסקוטי - צילום - בועז לביא

בביסקוטי יודעים שאנחנו מסתכלים קודם על הקנקן. צילום - בועז לביא

לחשוק בציפוי
ובענייני סופגניות וילדודס', קיים קשר גורדי בין בצק אוורירי, מילוי שוקולד, ציפוי שוקולד וסוכריות צבעוניות. ואני מתכוונת לסופגניות עם ציפוי שוקולד וסוכריות של בונז'ור.
אז נכון שתוכלו למצוא כאן גם את הסופגנייה המסורתית עם הריבה. אבל עזבו אתכם ממסורת כשזה נוגע לחטא השוקולד הקדמון

ההתמכרות של הילדודס' לסופגניית ציפוי השוקולד ולליקוק הסוכריות, הזכירה לנו שזוהי התמכרות מרוממת רוח ומשובבת נפש.

ציפוי שוקולד וסוכריות בבונז'ור - צילום סטודיו אסם

בבונז'ור

בעדינות עם המילוי
רשת בייגה מתפקדת בכל ימות השנה כרשת בתי קפה טעימה והעניין לא נפקד גם בחנוכה. תמצאו כאן את המילויים הפופולאריים כמו גם המסורתיים: מילוי ריבה, שוקולד וריבת חלב. מילוי הסופגניות כאן עדין, כך שלא תרגישו את חטא הפחמימות במלוא עוצמתו.

קפה ביגה סופגניות עם מילוי עדין. צלם - אסף לוי

בלי להתחכם
גם ברשת בתי הקפה גרג הולכים על בטוח ומכוונים לאופציות המוכרות הפונות לחיך שאינו אוהב התחכמויות מיותרות או גודש יצירתיות וזה אומר: מילוי ריבה, שוקולד וריבת חלב. סופגניית השוקולד וריבת החלב ? כמה צפוי- הפכו לפייבורטיות. ואל תשכחו לחמם מעט את הסופגניות עם המילויים החביבים ולהתמסר לכל ביס באהבה.

קפה גרג סופגניית שוקולד צילום - אסף לוי

אצלי ? הכול עבודת יד
אם אתן מיחידות הסגולה שלא מאוימות מהכנת בצק סופגניות ולא נרתעות מטיגון וממה שמתרחש על הכיריים בזמן הפעולה ונותר אחריה קבלו צל"ש ותואר נוסף: "גיבורות חנוכה".
לייעול הליכי הטיגון, קיימת אופציה של כיסוי מגן רב פעמי להגנה על הכיריים. מדובר בכיסוי של ניקול בצורת יריעה ריבועית עם פתח למבער. בתום חגיגת הטיגונים, מסירים את הכיסוי ומנקים במים וסבון או במדיח. נראה לי שתעריכו מאוד את הכיסוי הזה שהופך את הייאוש של "אחרי הטיגונים" להרבה יותר נוח.

צילום - אפרת אשל

שולחן פוזה
מודה באשמה. חום המטבח אינו ממגנט אותי. תמיד משהו מתפספס שם בין אבקת הסודה, לטמפרטורת השמן שלא לדבר על משטחים מקומחים ובצקים תפוחים (להתפיח, להתפיח) שם אני חווה תבוסה מוחצת בהתמודדות מול חומרי הגלם.
בכל נושא האירוחים המצריך התמקצעות בבישול, אפייה, הכנת קינוחים והיד עוד נטויה...נגיע לנושא כאוב נוסף: עיצוב השולחן.
כיצד הן עושות את זה? איך המארחות המופתיות מצליחות גם לבשל, לאפות, לחתוך ולתבל סלטים לעילא ולעילא וגם לעצב שולחן נאה ומוקפד? איך ???
לא מדובר חלילה בשאלות מתריסות, סתם מסתקרנת לדעת האם אלו השראות הפינסטוש שגורמות לשולחנן להראות כאילו מעצבת שולחנות הגיעה לשם לפני....
הרי בחיים עצמם, אזכר בדקה ה-90 שאין לי סט חד פעמי לקינוח ואחפש בכל מגירות המטבח את מגשיות הכסף המעוצבות מהאירוח הקודם, שהשד יודע איפה הן מסתתרות עכשיו.היו בטוחים בדבר באחד. השולחן שלי לא יראה כאילו נלקח מלוח הפינטרסט הווירטואלי

.
מי שאוהבת לשים דגש על 'הפרטים הקטנים' תמצא כמה פריטים ייחודים לשולחן 'מעוז צור' שהם כל כולם פוזה בפורמט חנוכה: מפיות חנוכה, נרות סביבונים, צלחות נייר עם הדפס של סופגנייה, מגש פלסטיק עם תמונת סופגנייה ואפילו ראנר בסימן נס פח השמן. את האקססוריז הקישוטיים תמצאו ב'פעמית סטור'. מבטיחה להעלות לאינסטוש תמונות של עיצוב השולחן בתוספת שימוש מוגזם בפילטרים, חיתוכים ועריכות -

ערכת אירוח לחנוכה ב'פעמית סטור' צילום - אפרת אשל

ערכת אירוח לחנוכה ב'פעמית סטור' צילום- אפרת אשל

אם אתן אוהבות לערוך את החלוקה המסורתית של "שולחן מבוגרים' ו"שולחן צאצאים" אז בחיפושים אחר מפה חד פעמית על מדפי הסופר, תגלו מפות עם עיצובים חביבים של ניקול. נרשם קליק מיידי עם מפת הדפסי הקאפקייקס והמשבצות. המפה עמידה בפני שמן ומים, כך אחרי שמיץ הפטל ישפך על הפיצה ועל האטריות (הסתברות של יותר מ- 90%) תוכלו לנגב במהירות ולהמשיך בחגיגה. אבל זה ממש לא האתגר...עכשיו נסו לשכנע את החברלעך- משולחן הילדודס'- לגעת באטריות שנשפך לידן מיץ פטל. ואל תגידו שלא הצענו לקנות לפני כמה חבילות פסטה

צילום - אפרת אשל

מעות עכשוויות
לטינג'יירים תביאו מעות בדמות שטרות- שטרות- שטרות. אל תנסו לרגע לגרד את הפדחת ולהסתכן ביצירתיות ? יתר. רק תהיו מדויקים בבחירה. הם -כמובן- יעדיפו את דמותו של בן- צבי מאשר את עגנון.

באשר לקטנטנים, נתמזל מזלכם שהם פחות בררניים ואם אתם מבקשים רק לצאת ידי חובת דמי חנוכה לכו על המוכר והשבלוני: מארזי ממתקים עם סביבונים. ואם כבר תוספת גלוקוז אז שתהיה איכותית. חפשו את אלו עם המקופלת ופסק זמן

צילום - סטודיו שטראוס

אם אתם משתייכים לקבוצת היצירתיים, אתם יכולים להעלות כיתה עם 'מעות חנוכה' ולהיות חלק מהטרנד הלוהט שקוראים לו 'יצירה'. פעם זה נתפס כריפוי בעיסוק, אך אם תשוטטו היום ברחבי הפייסבוק ובאינספור בלוגים תגלו שהתעסקות עם פימו, חרוזים וניירות צבעוניים היא העיסוק העכשווי הכי לוהט. ואיך לעזאזל נתווספו לכן לכם/ן כ"כ הרבה שעות פנאי במאה ה-21?!
באתר 'סופר-קיד' מצאתי לא מעט חומרי גלם לכל מי שחרוזים, פלסטלינות ושאר צבעי גואש מעוררים בו ריגוש להכנת שלל יצירות בסימן 'נר לי דקיק' מצביעת סביבוני עץ ועד יצירת חנוכיות בשיטת 'עשה זאת בעצמך'.
http://www.superkit.co.il/

אתר סופרקיט - צילום מסך

בענייני קופסא
בין הפסטיבלים, הפסטיגלים ושאר מופעי הבידור נצלו את הקור של דצמבר למשחקי קופסא עם החברלעך. לגמרי לא במקרה, אני בוחרת במשחקי סולמות וחבלים, מונופול, שש- בש, דומינו וטאקי (המשחקים שאני שולטת בהם)
אם אתם מחפשים להעסיק את הדרדקים במשחקים מעוררי עניין, קחו את 'החבילה הבסיסית'- אבני בנייה ראשונות. נכון שיש כאן תרגול מצוין למוטוריקה עדינה. אך רצונם לבנות 'מגדל עד השמיים' יעמיד לרשותכם לפחות שעה שלמה לארגן את הבלגן שבבית.
בכל חנות צעצועים אפשר למצוא קוביות להרכבה, המוכרות שבהן: קוביות ההרכבה של מגה בלוקס שמציעות חבילות שונות של קוביות הרכבה: קטנות, גדולות ובמספר חלקים שונה בהתאם לגילאים. והכי חשוב, נסו ליהנות מאווירת הביחד על השטיח הביתי החמים, הבילוי הכי זול והכי נעים.