צהרים טובים.

 

אמש התקיים מפגש אחד מני רבים בסניף מרום נוה ברמת גן של בנק המזרחי.

 

אני לא אובייקיבית אני מודעת לכך. אבל יש לנו חשבון בבנק המזרחי וזאת לאחר ששנים היה לנו חשבון בבנק  אחר שלא אזכיר את שמו כאן. לאחר בירורים  ובדיקות החלטנו שהכי כדאי זה חשבון בבנק מזרחי טפחות ועל אחת כמה וכמה שיש לי סניף כזה בתוך מקום העבודה. - אידיאלי וטוב מכך לא יכול להיות- מושלם.

גיליתי בנק עם יחס אישי, בלי עמלות מיותרות והרגשה של להיות בבית לגמרי.

לאחרונה גיליתי את ההרצאות הפתוחות לקהל הרחב וזה מתקיים כבר כ- 4 שנים. הבנק משמש סוג של מרכז קהילתי לשכונה שבה הוא ממוקם. אם זה בפעילויות לילדים, אם חודש לנשים בחודש האישה הבינלאומי, הרצאות למבוגרים, על זוגיות תזונה ומה שביניהם. הבנק למעשה מחבר בין התושב/הלקוח שמייצג ומהווה חלק שמרכיב את האוכלוסיה אליו באמצעות פעילות קהילתית-חברתית. מחשבה נהדרת ויוזמה מבורכת ממש. כך כל הצדדים רק מרוויחים והפעילות הזו מתקיימת כבר 4 שנים - שזה אומר דרשני. הלוואי ובנקים אחרים היו לוקחים דוגמא מהפעילות הזו הקהילתית שמקיים בנק. הוא מגיע לאזרחים וללקוחות דרך הקהילה.

החודש , חודש יולי ההרצאות הן של שפים ואתמול המפגש המפנק בחסות מזרחי טפחות עם מנהל הסניף של מרום נוה- יניב סלומון התקיים עם השף האלוף אסף גרניט. 

הנושא היה - "ניהול תחת אש"- שם בומבסטי - כך חשבתי לפני ההרצאה, אך כששמעתי את ההרצאה המרתקת והמאלפת של אסף בה הוא סיפר איך משנת 2009 התקדם ממסעדה אחת שפתח עם עוד שותף בירושלים- מחנהיהודה וכעת הוא עם אותו שותף כעיקרי ועוד שותפים צעירים בעצם - מנהלים קבוצת "גרופ" של מגוון מסעדות גם בארץ וגם בלונדון ומסעדות אשר שמן הולך לפניהן גם בארץ וגם בלונדון וזכו בפרסים, תשבחות ועיטורים כשבלונדון הן התמודדו מול שפים בעלי שם בינלאומי. הקבוצה גם משתפת פעולה עם תוכניות טלוזייה כמו משחקי השף, ספרים שיצאו ,אוטו אוכל שהיה בירושלים כדוגמת משאיות האוכל בחוץ לארץ ועוד ועוד שיתופי פעולה מיוחדים ומרהיבים.

ותמיד היד על הדופק בהתאם לרוח התקופה כשהמשאב האנושי שנחשב ממש להון זהב - משמש העיקר אצל אסף גרניט ושות'. לדוגמא באחת המסעדות בירושלים עבדו סטודנטים מבית הספר לאומנות "בצלאל"- אנשים מוכשרים ביותר מבית ספר הנחשב בטופ של הטופ מסוגו בכל העולם. אסף השכיל לאסוף אותם במו ידיו ולנצל את כשרונותיהם , אם זה בפרוייקט עיצוב למסעדות עצמן, לאווירה, אפילו לבגדי ותכשיטי הטבחים והשפים וגם למלצרים , אם זה כשהיה מלצר מוכשר ביותר ניתב אותו אסף לעצב הסרטונים של המסעדות לאתרים כשהוא עושה זאת בכישרון רב ולאחר מכן התקדם וכעת בונה את הסרטונים באתרים של מסעדות אחרות גם.

גם במסעדותיו בלונדון כשהמלצרים עם הלך רוח הבריטי וכל העובדים שלו שם - הלא ישראלים, לא הבינו את עולמת כור ההיתוך של האוכל והישראליות בכלל וכל המנטליות. אסף חשב על רעיון גאוני והביא אותם לארץ , כל עובד בכיר כזה לכמה ימים לארץ - לחוות ולהרגיש במו חיכו ונשמתו את ההווי המשפחתי עם כל האוכל והחמימות הישראלית, כדי שיבין מהבטן את הלך הרוח. צעד גאוני לכל דבר.

כלומר, אסף גרניט עלה על נקודה הכי חשובה ועל הדרך הכי נפלאה להגיע להישגים, לוקח אנשים חרוצים ומוכשרים ומתעל אותם לתועלתו, לתועלת המסעדה ולמעשה גם לתועלת האישית שלהם- הוא מקדם אותם פלאים והכשרונות שלהם לא מתבזבזים.

רוצה להגיד כאן קבל עם ועדה שההרצאה הייתה מרתקת ומאלפת ברמות על והייתי מעזה ואומרת שלגמרי ברמה אקדמית. כשבאמת אסף שיתף אותנו גם במידע על כך שלימד שני קורסים בצורפות ואופנה וב- קרמיקה וזכוכית. לדוגמא -נתן לסטודנטים פרוייקט לבנות 7 כלים למנות המסעדה ומתוך הכלים הללו שהם יצרו - נולדו למעשה המנות. כלומר רעיון הכלים קדם למנות האוכל עצמן. מדהים ועוד ועוד.

אסף רואה אל מול העיניים את הלקוח, מצפה שהלקוח/ח ירגיש/תרגיש חוויה מושלמת ועילאית שרק ירצה לחזור למסעדה. הרי הלקוח מגיע במיוחד למסעדה, לוקח חופשה, נוסע לירושלים, יש לו הסיבות המיוחדות שלו לחגיגה הפרטית ובין השף/המלצר/ובכלל כל העובדים במסעדה מתנהל דייט עם הסועד/ת, בין אם זה יחיד, זוג, חבורה.

ופה טמונה ההצלחה של המקום. ולא רק השאיפות והאגו של השף - או אז המסעדה לא תצליח, אין אפס!

 

נפגשפים במזרחי טפחות

מזרחי טפחות מזמין אתכם לחודש "נפגשפים" ? חודש של הרצאות עם  שפים ואנשי קולינריה מובילים  בסניפי הבנק  ברחבי הארץ

ההרצאות פתוחות לקהל הרחב ללא עלות

בין המשתתפים בפעילויות: אסף גרניט, ארז קומרובסקי, צחי בוקששתר, הילה אלפרט וניר צוק ועוד

 

בנק מזרחי טפחות הממשיך זו שנתו הרביעית בפעילות "נפגשים במזרחי טפחות" למען הקהילה, מכריז על חודש יולי כחודש "נפגשפים". בחודש זה יארחו סניפי הבנק ברחבי הארץ שפים ואנשי קולינריה מהמובילים בישראל. מרצים אלו יעשירו את הקהילה בתכנים מהעולם הקולינרי ובנושאים הנושקים לעולם זה, כגון יצירתיות, מצוינות, מטבחים ותרבויות מהעולם, סיפורים אישיים ועוד. בין המשתתפים בחודש זה יהיו השפים אסף גרניט, ארז קומרובסקי, צחי בוקששתר, ישראל אהרוני נוף עתאמנה, ניר צוק, חמודי עוקלה שירצה בסניף למגזר הערבי, היועצת הקולינרית הילה אלפרט ואלישבע גליקסברג שתרצה  בסניף למגזר החרדי.

 

לאורך השנה מקיים בנק מזרחי טפחות פעילויות רבות במסגרת "נפגשים במזרחי טפחות", בהן הופכים סניפי הבנק למקום מפגש קהילתי של תושבי השכונה. בפעילות מתארחים מרצים ואומנים מובילים, במפגשי ערב לקהל הבוגר עם מרצים כגון מיכל דליות, פרופסור יורם יובל, יעל ארד, מיקי חיימוביץ, יאיר ניצני ועוד,
לצד בפעילויות חווייתיות ומהנות לילדים הפוגשים  את חברי להקת טררם, ילדוג'אז בהרכב טריו של מופע ג'אז, כוכבי הילדים חיפזון וזהירון ועוד. מידי מספר חודשים, מקיים הבנק פעילויות ייעודיות בנושאים שונים, לצד הפעילות השוטפת.
בחודש מרץ האחרון קיים הבנק חודש של הרצאות עם נשים מובילות למען יום האישה הבינלאומי וכעת ביולי מקיים הבנק חודש "נפגשפים" בנושא קולינריה.
הפעילות פתוחה לקהל הרחב ללא תשלום, בהרשמה מראש באתר הבנק בעמוד  "נפגשים במזרחי טפחות".

הכניסה ללא עלות ופתוחה לקהל הרחב, יש להירשם דרך האתר של הבנק

www.mizrahi-tefahot.co.il/nifgashim  או בטלפון 077-6004060

 

 

לטעימה ממה שהיה אתמול בסניף מרום נוה- מזרחי-טפחות

 


[video:https://www.instagram.com/p/BHeog_kBRXF/?taken-by=yafit2233]

 

 

 

[video:https://www.instagram.com/p/BHeoH9hBkCl/?taken-by=yafit2233]

 

 

 


 

תגיות