ירקות עצירות 2
סלק אדום: ירק שורש שמכיל כמות גדולה של חומצה פולית ואשלגן, סידן, נתרן, מגנזיום, ברזל, וויטמין B3. הוא גם מכיל אנזים בשם בטאין שיכול לתרום לזירוז העיכול.
לדברי ד"ר ברוריה טל, דיאטנית קלינית, טל הבריאות - המרכז לתזונה נכונה מומלץ לאכול סלק בינוני מדי יום.
ד"ר טל מוסיפה שלא צריך להיבהל מהופעת שתן אדום ויציאה אדומה. "מקור הצבע הוא מצבע טבעי המצוי בסלק".
מומלץ לאכול את האת הסלק כסלט חי, בדומה לסלט גזר חי. סלק חי הינו בעל עוצמה רבה יותר בזירוז העיכול לעומת סלק מבושל.





React to WordPress