פרוביוטיקה, המשך

 

למרות שבשנים האחרונות זהו אחד המושגים החמים בתחום התזונה, הפרוביוטיקה נולדה לפני כ-100 שנה. 

 

מי שעורר את המודעות לנושא היה מיקרוביולוג רוסי וחתן פרס נובל בשם מצ'ניקוב.

 

מצ'ניקב ערך תצפיות בבולגריה, וקבע את ההנחה המדעית לפיה תושבי המדינה הינם מאריכי חיים בזכות תזונה המבוססת על חלב מותסס, כלומר יוגורט. 

 

מאות מחקרים מודרנים, שנערכו בעשורים האחרונים, תומכים במסקנותיו של מצ'ינקוב, כי השימוש בפרוביוטיקה תורם לשמירה על פלורת מעיים תקינה.