דגנים6
מקום חמישי: שעורה
מוצאה של השעורה מדרום אמריקה. היא אחד הדגנים המתורבתים העתיקים ביותר, ונחשבת לגידול המזון החמישי בחשיבותו בעולם.
מה יש ומה אין: שעורה עשירה בסיבים בלתי מסיסים ויש בה כמות גדולה של סלניום, מינרל שנחשב לאנטיאוקסידנט. שעורה נצרכת רק בצורתה המלאה, כגריסים, בדרך כלל. יש בשעורה כמות קטנה יחסית של גלוטן והמדד הגליקמי שלה נמוך.
שורה תחתונה: דגן בעל ערך תזונתי גבוה, אך מגוון נמוך של אפשרויות לשילוב בתפריט.





React to WordPress