האם דיאטה דלת פחמימות גורמת לסוכרת?

הבלוגר  והרופא האמריקאי ד"ר טים הרלן מנתח ממצאי מחקר שבדק את הקשר בין דיאטה דלת פחמימות (בסגנון ד"ר אטקינס) והנטיה לסוכרת סוג 2. 

 

"דיאטות דלות פחמימות ידועות כבר 100 שנה, וקיבלו חיזוק בזכותו של ד"ר אטקינס, שפרסם לפני כ-40 שנה את שיטתו. נכון שאנשים מפחיתים ממשקלם בצורה משמעותית בזכותן, אבל האם הן בריאות?", שואל-טוען הד"ר המכובד.

 

בהמשך הוא מביא נתונים שמבוססים על מחקר שנערך באוניברסיטת הארוורד, במשך 20 שנה, במהלכן עקבו אחר 40 אלף גברים. לדבריו, במחקר נמצא כי משתתפי המחקר שניזונו מדיאטת דלת פחמימות, שהתבססה על מזונות שהכילו שומנים מן החי, היו בסיכון הגבוה ב-75% לפתח סוכרת מבוגרים (סוג 2), לעומת מי שניזונו מדיאטה מתונה יותר. הסיכון היה גבוה יותר בקרב גברים שסבלו מהשמנת יתר.