מעבר למוצקים
כבר ברחם בולע התינוק מי שפיר כהכנה לעבודת העיכול והמעיים, ההפרשות הראשונות של התינוק- מקוניום.
לאחר הלידה אנחנו עוברים ליניקה, חלב אם-שהדרגה הראשונה שלו היא הקולסטרום "הזהב הלבן" מכין את מערכת העיכול לפעילות הראשונה שלה. בהמשך גם הרכב החלב משתנה, היחס בין הנוזל לשומן ועוד מרכיבים תזונתיים שעוברים מהאם לרך הנולד.
פעילות מערכת הכיעול מתחילה בעצם ביניקה- שרירי הפה והלסת-הכניסה למערכת המופלאה הזו. אלו שרירים טבעתיים שמעצם פעולתם מפעילים את כל שאר מערכת בעיכול-התנועה ממשיכה הלאה. לכן גם חשוב ליצור יניקה משמעותית ומוצלחת.
בהמשך, ההתפתחות עוברת מיניקה ובליעה ללעיסה ראשונית,, תרגול של הלשון, החניכיים והלסת, האוכל שוהה יותר זמן בפה ונפתחות בלוטות הטעם בלשון. ככל שנגרה את הפה והלשון במרקמים שונים ובמזונות מגוונים נפתח ונגרה את בלוטות הטעם.
עם המרקם השונה אנחנו מוסיפים גם מרכיבים שונים וחדשים לתזונת התינוק. יש חשיבות לחשיפה המוקדמת:
מחקרים חדשים מראים כי ישנה תקופה קריטית לחשיפה לגלוטןבין שבוע 17 ל-26 שבוע (החל מסביבית גיל 4 חודשים) .ההיכרות של מערכת החיסון עם גלוטן בגיל כזה יכולה לסייע במניעת רגישויות ואלרגיות- גם במקרה של היסטוריה משפחתית של צליאק ,החשיפה אפילו מומלצת.
לדברי אסנת בוברוב, דיאטנית קלינית מוסמכת, "דייסות הן פתרון שיכול ללוות את התינוק מהמעבר למזון ראשוני שכן המרקם המחיתי והטעם העדין מתאימים במיוחד לשלב בו מתנסים במזון מוצק ועד לגיל מאוחר יותר כארוחת בוקר, ארוחת ביניים ,או ארוחה משפחתית."
בכנס שיווק של סופר ?פארם שנערך לאחרונה ,נוכחתי לדעת כי מותג life של סופר - פארם נכנס לקטגוריית מזון התינוקות המשלים ומשיק סדרת דייסות לתינוקות ופעוטות המועשרות בברזל ובויטמינים.
לדברי אסנת בוברוב ,דיאטנית קלינית, "אנמיה שפעמים רבות מקורה בחוסר ברזל מהווה גורם סיכון בלתי הפיך לפיגור בהתפתחות ותפקוד קוגנטיבי ירוד בתינוקות. שיעור הפעוטות בישארל הסובלים ממאנמיה שמקורה בחוסר ברזל גבוה פי 3 מארצות מערביות אחרות.
מנת דייסה משלוש כפיות פתיתים עם 100 מ"ל חלב מספקת עבור תינוקות בני שנה עד שלוש 33% מהקצובה היומית המומלצת לברזל.
ניתן להוסיף ולהעשיר את התזונה של התינוק-ערבוב הדיסה עם פרי טרי חתוך או טחון יעשיר את המנה בויטמין Cהמגביר את ספיגת הברזל בגוף.
השף שאול בן אדרת הרים את הכפפה ובשיתוף פעולה עם life וסופר-פארם חיבר כמה מתכונים שמשלבים פירות ,ירקות ודייסות life המתאימות לשלבים שונים בהתפתחות התינוק.
התינוק יכול לאכול את הדיסה בעצמו עם כפית ולהינות מתכונה גבוהה של פחממות מורכבות אשר נספגות באיטיות ויוצרות תחושת שובע.
לסיכום: אנחנו רוצים לאפשר לתינוק שלנו בחירה מתוך מודעות וניסיון. מערכת העיכול מבשילה ומתפתחת בהתאם למה שאנחנו נגיש לתינוק. ולכן החשיפה הראשונית למזונות משפיעה על התפתחות התינוק, חשוב לשים דגש על תזונה עשירה ומגוונת.





React to WordPress