איזה לחם כדאי לקנות?

  • לחם אחיד
  • לחם מחיטה מלאה
  • לחם קל

 

הבחירה הטובה ביותר: לחם מחיטה מלאה (או שיפון מלא).

 

חד משמעית, אם מערכת העיכול תקינה, הבחירה המומלצת היא בלחם המלא, שעשיר בסיבים תזונתיים, לכן  משביע ובריא יותר.

 

אמנם גם בלחם קל יש לרוב שפע של סיבים תזונתיים, אבל בניהם כלוא הרבה מאוד אוויר. במלים אחרות: הוא משביע פחות וסביר להניח שתאכלו ממנו יותר משהתכוונתם.

 

לחם אחיד קרוב בהרכבו ללחם לבן, ככה הוא בדרך כלל דל בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. לא מומלץ.