אירוע מוצלח מתחיל ונגמר באוכל שיוגש בו. לכן, אחת הפעולות החשובות ביותר בתכנון ובהפקת אירוע, מכל סוג שהוא, היא בחירת חברת הקייטרינג שתספק את שירותי הקייטרינג עבור האירוע שלכם. אך איך בוחרים חברת קייטרינג? איך ניתן לזהות את חברת הקייטרינג הטובה ביותר, שתספק את האוכל המוצלח והמתאים ביותר עבור האירוע שלכם? כל התשובות במאמר הבא.

 

 

שלבים חשובים בבחירת שירותי קייטרינג

 

מי שמעולם לא ארגן או הפיק אירוע יכול לחשוב בטעות שאין כל הבדל בין השירות שמעניקות חברות הקייטרינג השונות, ושבדומה לשירותים רבים אחרים, רק המחיר הוא שיכריע את ההחלטה. אך המציאות היא, שבבחירת שירותי קייטרינג לאירועים יש לקחת בחשבון שיקולים רבים ומגוונים מלבד המחיר:

 

  • סוג האירוע: אירוע עסקי או משפחתי.
  • קהל האורחים באירוע: מספר המוזמנים, טווח הגילאים, מוצא עדתי וכו'.
  • מועד האירוע: בוקר, צהריים או ערב, קיץ או חורף.
  • מיקום האירוע: בחלל פתוח או באולם סגור.
  • סוג שירותי הקייטרינג הרצוי: בופה, הגשה על ידי מלצרים לשולחנות, אכילה בעמידה וכו'.

 

כל הפרמטרים הללו חיוניים במיוחד בבואנו לבחור חברת קייטרינג, שכן לא כל חברה יכולה לספק שירותי קייטרינג לכל גודל של אירוע, להכין מאכלים מכל מטבחי העולם או להעניק את כל סוגי השירותים. לכן, חשוב מאוד להחליט את כל הפרטים המקדימים בנוגע לאופי האירוע, ורק אחר כך לבחור את חברת הקייטרינג שמסוגלת לעמוד בדרישות הייחודיות שלכם.

 

 

בחירת שירותי קייטרינג ? הרבה מעבר לטעימות...

 

אנשים רבים טועים לחשוב שבחירת שירותי קייטרינג מורכבת בעיקר מטעימות, ולכן סוברים שמדובר בתהליך מהנה במיוחד. המציאות היא ששלב הטעימות הוא רק השלב הסופי בבחירת חברת הקייטרינג, והוא נעשה רק כאשר צמצמתם את האפשרויות ל- 2 ? 3 חברות, או לחלופין, כשכבר בחרתם חברת קייטרינג וכעת עליכם לבחור את המנות שיוגשו באירוע מבין כל המנות המוצעות בתפריט.

 

לפני שמגיעים לשלב הטעימות (שאין עוררין על ההנאה המרובה שבו), יש לעבור שלבים חשובים קודם לכן:

  • בדקו שלחברת הקייטרינג יש רישיון עסק. רישיון זה מבטיח לכם שהחברה עומדת בתנאים הנדרשים מבחינה תברואתית, ושהיא נמצאת תחת פיקוח של משרד הבריאות.
  •  
  • אם סוגיית הכשרות חשובה לכם, בדקו שלחברת הקייטרינג יש תעודת כשרות מהסוג התואם את ההלכה שעל פיה אתם נוהגים.
  • אם בחרתם בחברת קייטרינג כשרה, אין זה אומר שתאלצו להתפשר על איכות הקינוחים שיוגשו באירוע. בשוק ישנן חברות רבות המתמחות במתן שירותי קייטרינג הכוללים גם קינוחים כשרים וטעימים במיוחד.
  •  
  • ערכו סיור במטבח של חברת הקייטרינג ובדקו את כלי ההגשה והציוד שבהם היא משתמשת. חברות קייטרינג רבות יציעו לכם בחירה בין סטים שונים של כלי אוכל והגשה, ובחירתם צריכה להיעשות תוך התחשבות בעיצוב הכללי של האירוע.
  •  
  • אם אתם זקוקים גם לשולחנות, לכיסאות ולשירותי הגשה של מלצרים, בחרו בחברת קייטרינג שמספקת שירותים משלימים אלו. חשוב מאוד לוודא מהו גילם של המלצרים (באירועים מסוימים כדאי שבני נוער לא ימלצרו) ומהו ניסיונם.
תגיות