דלקת – סרדינים
סרדינים
מזונות המכילים פרופיל שומני מסוים מהווים מזונות אנטי דלקתיים ואנטי-קרישתיים מובהקים.
הסרדינים אמנם שמנוניים מאוד (הרבה יותר מטונה למשל) אולם סוג השומן בהם הוא בעיקרו – חומצת שומן רב בלתי רוויה מסוג אומגה 3.
היחס בסרדינים בין אומגה 3 (האנטי דלקתי) לאומגה 6 (הפרודלקתי) הוא יחס מצויין (1:2).
כמו כן הם מכילים רכיבים התורמים מאוד למערכת החיסונית כמו המינרל סלניום שהוא נוגד חימצון שנחקר רבות לאחרונה.





React to WordPress