התרמית הגדולה של ממתקים ללא סוכר

מאת: מאיה רוזמן

מוצרים ללא סוכר משווקים כבריאים יותר. מסתבר שלפעמים - ההיפך הוא הנכון. חלק גדול מהמתוקים הללו מכילים כמות קלוריות ואחוזי שומן כמעט כמו במוצר החלופיים הלא דיאטתיים. ולא רק זה – לפעמים סוג הממתיקים ותחליפי הסוכר בהם הם כאלו שמזיקים לבריאות. אמנם קהל היעד שלהם הוא בעיקר עבור חולי סוכרת, אבל גם הם צריכים לשים לב, שבחלק מהעוגיות והעוגות יש כמות גדולה של קמח לבן, שמקפיץ את רמות הסוכר בדם כמעט כמו סוכר לבן.

עוד באון לייף:

מבחן השוקולדים הבריאותיים הגדול

משקאות ללא סוכר משמינים ומסוכנים לבריאות

עוגת ריקוטה עם גרנולה ופירות ללא סוכר

למי שרוצה להמעיט בסוכר, האם יש מתוקים ללא סוכר בריאים?

חלבה ללא סוכר יכולה להיות פתרון נפלא, הממתיקים שבה לא מזיקים לבריאות ויש בה הרבה מינרלים וחומצות שומן חשובות. גם חלק גדול מחטיפי הבריאות ללא סוכר- דומים בעצם לעוגיית גרנולה גדולה, עם מרכיבים איכותיים ובריאים והרבה ויטמינים וסיבים תזונתיים.

אילו מוצרים עדיפים?

אין בעיה למצוא עוגיות עם ערך תזונתי מצוין- המומלצות ממוקמות במחלקות הטבע בסופרים או בבתי הטבע. במקום השני - עוגות ללא סוכר שאפשר למצוא על המדפים בכל סופר. חשוב לזכור, שכדי שהמוצר יהיה בריא יותר- לא מספיק ששמו בו ממתיק מלאכותי במקום סוכר, אלא גם שיהיה מופחת בשומן רווי שמזיק לכלי הדם שלנו, שיכיל קמח מלא ולא לבן, ושהרכיבים בו יהיו טבעיים.

להלן דירוג המוצרים שבדקתי, הדרוג בוצע על פי שקלול כמות הסיבים התזונתיים, כמות השומן הרווי ביחס לאחוז השומן הכללי, סוגי הממתיקים המלאכותיים בהם השתמשו, מרכיבי העוגיות מבחינה תזונתית, ועד כמה טבעית רשימת הרכיבים.

שם המוצר והחברה המייצרת	קלוריות במאה ג'	סיבים תזונתיים	אחוז שומן	שומן רווי (מכלל השומן)	מה מעניין ברשימת הרכיבים
מקום ראשון
דני וגלית עוגיות טחינה ואגוזי לוז ללא תוספת סוכר	416	7.1	21.4	0.33	מכיל שיבולת שועל, טחינה מלאה, סירופ אגבה אורגני כממתיק
האחים עוגיות מקמח מלא ללא סוכר	392		12	1.6	מכיל שמן חמניות
פרי מיני חטיפי שומשום ללא סוכר	535	11.2	44	7	מכיל רק שומשום ומלטיטול
דני וגלית עוגיות ריבועי כוסמת ללא סוכר	453	6.5	27.8		קמח כוסמת מלא טחינה אגבה כממתיק
דגן עוגיות קפוצ'ינו מקמח כוסמין, ללא סוכר	461	2.5	20.2	7.6	מקמח כוסמין מלא אורגני
דני וגלית עוגיות כוסמין פירות יער ללא תוספת סוכר	422	5.2	24.2		רכיבים טבעיים ואיכותיים
פרי חטיפי מיני חמניות ושומשום ללא תוספת סוכר	516	11.2	41	5
קראנצ'י בריא עוגיות מקמח מלא, אגוזי פקאן ללא סוכר	496	9.8	27.5	4	מכיל 100% קמח כוסמין
קראנצ'י בריא עוגיות מקמח שיפון, שקדים ללא סוכר	458		27	4
מור חטיפי בריאות שומשום ללא סוכר	495	2.3	39	7	חומרים טבעיים
מור חטיף בוטנים ללא תוספת סוכר	493	1.8	34.6	5.3	חומרים טבעיים: מכיל רק בוטנים ומלטיטול
נוני חטיף תמר משמש	328	5	12	1
ממה קינואה בר טחינה ואגוזים ללא תוספת סוכר	447		22.9	2.5
ממה תמר קשיו ושקד ללא סוכר	417	6	19	5	רכיבים טבעיים וגולמיים
דגן עוגיות טופו ואגוז, מכוסמין ללא תוספת סוכר	470	2.1	22.2	4.5	מועשר בסיבים תזונתיים
מקום שני
אביבה עוגיות קלות, לימון ללא תוספת סוכר	371	8	8	1.6	קמח לבן, לא כתוב במפורש סוג השמן
אביבה עוגיות קלות ללא תוספת סוכר	340	14	9	1.7	קמח מלא, יש גם ממתיקים מזיקים
אחווה עוגת תפוחים ללא תוספת סוכר	289	5	11	1.4
אחווה עוגה בטעם פירות יער ללא תוספת סוכר	256	4	8	1.2
טוסו עוגת לייט בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר	283	4.8	11.3	2.8	מכיל סיבים תזונתיים
טוסו עוגת לייט שיש ללא תוספת סוכר	279	4.6	11.2	2.6	מכיל סיבים תזונתיים
מקום שלישי
מרמולייט וופלים טעם לימון ללא סוכר	567	2	37	32	מכיל שמנים צמחיים מוקשים
עלית בפלות בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר	457		26.8	17.2
מנעמים ופלים בטעם שוקולד ללא סוכר	500		33	15
מנעמים ופלים בטעם לימון ללא סוכר	501		33	15
כרמית מיני קוקיס טעם חמאה ללא סוכר	463		25	12.5	מכיל כממתיק רק סוכרלוז
ברמן עוגיות טעם חמאה ללא סוכר	436		21.3	10.9
הנמל עוגיות מרוקאיות ללא סוכר	420		12	6.3
מרמולייט ביסקוויט טעם שוקולד ללא סוכר	400		9.9	4.1	מכיל ממתיקים מלאכותיים מזיקים ומעכב חמצון
נובה-פורמה וופלים קרם שוקולד ללא סוכר	482		26	23.5	מכיל כממתיק סכרין מכיל מעכבי חמצון
גרין-לייט עוגיות שוקו ללא תוספת סוכר	543		30.9	12.7
וירג'יניה עוגיות עם שבבי שוקולד ללא תוספת סוכר	450		23	11
טוסו עוגיות סנדוויץ' טעם שוקולד ללא תוספת סוכר	448		20	10
טוסו עוגיות סנדוויץ' בטעם וניל ללא תוספת סוכר	448		20	10
טוסו עוגיות פריכות טעם וניל ללא תוספת סוכר	433		15.9	7.6	מכיל גם ממתיקים מזיקים
טוסו וופל בלגי בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר	513		30.3	14.8

אולי עדיף לאכול פרוסת לחם עם ממרח מתוק ללא סוכר?

אם בוחרים בלחם מלא עם ריבה ללא סוכר - זו בהחלט אפשרות עדיפה עם 0% שומן והרבה סיבים תזונתיים, אבל החיסרון שברוב הריבות ללא סוכר יש ממתיקים מלאכותיים מהסוג שמזיק לגוף. שימו לב, שריבות "ללא תוספת סוכר", למעשה מכילות הסוכר הטבעי של הפרי, אבל ללא תוספת של סוכר לבן במהלך היצור. אלו אינן מכילות ממתיקים מלאכותיים מזיקים, ולכן הן גם יותר בריאות, אם כי פחות מומלצות לכל מי שסובל מסוכרת.

לגבי שוקולד למריחה ללא סוכר - צריך לשים לב שהוא מכיל אותו אחוז שומן כמו שוקולד למריחה רגיל, ומכיל את אותה כמות קלוריות (לפחות 60 קלוריות בכפית ממוצעת).

תגיות