מסעדת El Celler de Can Roca, שהקימו שלושת האחים רוקה בג'ירונה שבספרד, נחשבת אחת הטובות בעולם ורשימת ההמתנה לה משתרעת על שנה. אז למה החליטו האחים לסגור אותה לחמישה שבועות ולנסוע עם הצוות לארה"ב