התקופה הזאת מאתגרת, גם עבורנו וגם עבור הילדים שלנו, אם בגלל החופש  הגדול אם בגלל המלחמה. אנחנו שוהים יותר בבית, הילדים רובצים מול הטלוויזיה והמחשב, כך שהפיתוי לנשנש, בעיקר מתוקים, גדל.

 

אם תציצו בתוויות המזון של החטיפים שרכשתם, תגלו, שהרכיב הכי דומיננטי בו הוא לרוב סוכר. בהמשך תוכלו למצוא צבעי מאכל, עמילנים מעובדים, שומנים מוקשים או משמרים עם שמות לא מוכרים הנקשרים למחלות, הפרעות בריאותיות רבות, ואפילו להפרעות קשב וריכוז . כל זה עוד לפני שדיברנו על החסרים התזונתיים שעלולים להיווצר מאכילתם בגלל הדילוג על ארוחות.

 

אז במקום להימנע מהם ו/או להתחיל לחפש בין מדפי המוצרים חטיפים העשירים ברכיבים תזונתיים, רצוי ואפילו מומלץ להכין בבית. חטיפי אנרגיה אלו עשירים בשומנים בריאים, בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים בעיקר סידן אשלגן וברזל, ללא סוכר מעובד, חומר משמר או שומנים מוקשים. החטיף מתאים לפני פעילות גופנית או חוג ספורט ובטוח שכל ילד  ומבוגר, ישמחו לנשנש אותו אפילו מול הטלוויזיה.

 

מתכון לחטיפים בריאים

המצרכים:

·  כוס אגוזי מלך לא קלויים

·  כוס שקדים לא קלויים

·  כוס זרעי דלעת לא קלויים

· 7  תמרים מגולענים

·  כפית מלח ים אטלנטי

·  2 כפות קמח קוקוס

· 1/2 כוס מייפל טבעי

·  1/2 כוס פולי קקאו נאים(raw)

·  כוס חמוציות ללא סוכר

 

מחממים תנור ל-180 מעלות, טוחנים את אגוזי מלך, השקדים וגרעיני הדלעת במעבד מזון. מוסיפים את התמרים ומעבדים עד קבלת תערובת דביקה, מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.

שופכים את התערובת לתבנית פיירקס 8 × 8. אופים במשך 20 דקות. מקררים, חותכים לריבועים ומגישים.

 

צילום: אופיר בן טל

 

גלידוניות ביתיות על טהרת הקשיו

הקשיו עשיר בחלבון, ברזל, מגנזיום ומינרלים המעורבים במנגנוני השינה והפגת מתחים פיזיים ונפשיים – כך שהוא מומלץ ביותר בתקופה זו.

 

המצרכים:

· 2.5  כוסות קשיו לא קלוי – מושרים ל 8 שעות במים

· 8  כפות סירופ מייפל טבעי

· 3/4  שמן קוקוס בכבישה קרה

·   5כפות מים

·  כוס פטל קפוא או פירות יער

 

לעבד את כל החומרים מלבד שמן הקוקוס במעבד מזון, לאחר קבלת תערובת אחידה להוסיף את שמן הקוקוס למזוג לתבניות קרח בצורות ולהקפיא למשך 3 שעות. אפשר להכין אותם בכל צורה או גודל שתבחרו בהתאם לתבניות הקרח שיש לכם

ממש כמו גלידה הן נמסות בחום ולכן רצוי לנשנש אותם בסמוך להוצאתם מהמקפיא.

 

צי

צילום: אופיר בן טל

לפרטים על סדנאות הבריאות