השף רועי סופר (ממסעדת בינדלה) בסדרת כתבות על המטבח האיטלקי, ובשיעור השלישי ממשיכים לעלות צפונה ולומדים על קורות הקולינריה של טוסקנה, כנראה המחוז הרומנטי ביותר במסע