פסח- יש מה לאכול! ולא רק מצה בריי
מועדים לשמחה,
אז מה היה לנו עד כה בבישולים לפסח? וזה חוץ מהתבשילים הגדולים של צלי עוף, מרק עוף עם ירקות וקניידלך מהמם, אורז (איזה כיף להיות בצד של אוכלי הקטניות) למרות ועל אף שאני מעורבבת :)
לקינוח לליל הסדר הכנתי כדורי רפאלו ,פשוט מאוד; פחית של חלב מרוכז, 100 גרם שוקולד לבן, 2 כפות חלב, קוקוס ואגוזי לוז, אני שידרגתי והנחתי בתוך כל כדור לבנבן אגוז לוז מצופה בשוקולד מריר. יצא מדהים. פשוט לערבב את העיסה לאחר שהמסנו את השוקולד הלבן עם 2 כפות החלב. להניח לשעה במקרר. להוציא, ליצור כדורים, להוסיף בתוך כל כדור אגוז לוז. ולשים במנז'טים. טעים טעים. אחכ לגלגל בעוד קוקוס לקישוט ותוספת טעם.
והכנתי אתמול בבוקר לביבות מצה עם גבינה לבנה. מה שהילדים לעולם, אבל לעולם לא מוותרים לי. פשוט לקחת נניח 8 מצות, לשבור אותן לקטנים, להוסיף ביצה, פלפל שחור, מלח וגבינה לבנה, נניח קופסה של 500 גרם, קצת קוטג' גם הוספתי. וללבב לביבות טעימות. להניח על נייר סופג. בתיאבון!!
הבוקר השתדרגתי והכנתי פשטידה על הגז. 12 מצות ,להרטיב ולמעוך לאחר מכן, הוספתי 3 ביצים, גביע קוטג', 100 גרם גבינת גאודה גירדתי לתוך התערובת. קצצתי 5 גבעולי כוזברה ו-5 גבעולי פטרוזיליה. חצי גביע יוגורט 1.7%, מלח, פלפל שחור. לערבב הכל טוב טוב.
לחמם מחבת עם שמן זית. לשטח את התערובת על המחבת הגדולה. לבשל כך בערך 1/4 שעה. בהתחלה על אש גדולה ולהעביר לקטנה יותר. להפוך את הפשטידה. עוד 10 דקות מכסימום והיא מוכנה בתיאבון וחג שמח.
אה ונזכרתי ,רפי שלי הכין פתות משודרג עם פרמז'ן מגורד מעל בסוף ההכנה.
גם פשוט מאוד. לוקחים מצות לפי הצורך. שוברים אותן, מוסיפים חלב ומבשלים שלא יהיה דליל מדי, שמנה לב!, להוסיף מעט חמאה, סחוג ומעט מלח לפי הטעם כמובן.
מעל על כל מנה לגרד פיסות פרמז'ן.
כשיהיו לי עוד רעיונות מבטיחה שאכתוב עוד כאן אצלי בבלוג. שימו לב שהכל כל כך פשוט, כל מתכון ניתן לשנות, להוסיף ולעשות עם החומרים שאתן אוהבות, כמו למשל לפשטידה להוסיף טונה, ללביבות גם בטטה. לכו על זה.
אז מועדים לשמחה , בתיאבון וחג שמח.





React to WordPress