תפריטי מסעדות שנעלמו מן העולם, קובץ מתכונים לשעת חירום והצעה ממלכתית לארוחת שבע מנות לחג העצמאות ? אלו הם רק כמה מעשרות מסמכים, כרזות ופרסומות העוסקים בהיסטוריה הקולינרית של ישראל משנות ה-30 ועד שנות ה-60 שעלו לרשת לכבוד יום העצמאות ה-67