פסטיבל היין במתחם התחנה בתל אביב

יום ששי נהדר לכולנו,

אמש ביקרתי בפסטיבל היין במתחם התחנה בתל אביב. היה ,היה נהדר. לגמתי יינות טובים וכאלו שפחות. המון מוסיקה באוויר הנעים , ממש מול הים. גבינות, ריקודים, שוקולטיירית אחת מצפון תל אביב מוכשרת ואני בתור חובבת שוקולד מושבעת טעמתי ואהבתי. שמה של המוכשרת בשוקולדים- חנה ברמן-בוכניק, חנה'לה שוקולדים- טעמים של אהבה. (http:///market.marmelada.co.il/hannalechocolates) להזמנות און ליין. תציצו באתר. 

הרבה יינות טובים מרחבי הארץ וגם מחוצה לה. יקבי בוטיק והיקבים הגדולים כמו ברקן, תשבי וכו'. 120 יינות במספר ,אני טעמתי כמות לא רעה בכלל ,אהבתי את הלבן של דלתון ואת הפטי ורדו של יקב הר אדר, ברנדי מעולה של יקב תלמים מאיזור שדרות. פגשתי ביקבים שאני מכירה מבית כמו שנאמר, אליגוטה יקב הבוטיק המעולה, פסגות שאני מוטרפת על היינות שלו.

היו יומיים חגיגיים ועלי לציין כי הופתעתי לראות את המבקרים, מירב המבקרים והשותים היו צעירות וצעירים ולאו דווקא חובבי יין מבוגרים יותר כמוני וכמו חברותיי העיתונאיות. זה שימח אותי שאנשים צעירים ונשים צעירות יודעות לשתות יין ,להבחין בין יין טוב לכזה שפחות. התפתחה תרבות יין נהדרת בארץ ויש במה להתגאות, יקב אחר יקב ארצישראלי זוכה בתחרויות יין בינלאומיות ויש הוכחות- מדליות ברמות שונות.

אני תפסתי את הבעלים של יקב הר אדר לשיחה צפופה. טעמתי כמה וכמה יינות שלהם ואהבתי מאוד את הפטי ורדו. אדום עמוק, טעמיו מודגשים ותיבול מורגש בלגימה ויחד עם זאת יחסית קליל לאחרים שלהם. ואין הרבה פטי ורדו בארץ.

הזוג הנחמד עוסק ביין, ביקב כתחביב וזו לא עבודתם העיקרית ועליי לציין כי בהתחשב בכך שזה לא עיסוקם העיקרי - מורגש שהם אנשים שאוהבים ויודעים לעשות יין. הם מספרים כי כל המשפחה נרתמת ועובדת בכרם וביקב, מהילדים הקטנים גם בגיל המופלג- 3 ועד הסבים והסבתות. וזה אומר לפעמים שעובדים בכרם עד 1 בלילה. איזו מסירות ואיחוד של כל המשפחה ביחד. תענוג של עיסוק.

יקב הר אדר מתהדר ב- 7 מדליות בתחרויות בינלאומיות הוא הוקם בשנת 2004 ואיזור הגידול של הכרם הוא בהרי ירושלים. הם השכילו לשלב שם בין העולם הישן והחדש (מבחינת ישון היין בחביות וכו'), תוך הענקת מקום תרתי משמע לאיזור הגידול המופלא של יינותיהם- הרי ירושלים, שהם איזור ארצישראלי ממוזג ונהדר.

5000 בקבוקי יין בשנה מייצרים ביקב הר אדר, הוא לא מסחרי, הוא יקב בוטיק.

והזנים הם - מרלו, שיראז שרדונה, קברנה סוביניון ופטי ורדו שהזכרתי למעלה. הם עובדים תוך כדי הקפדה יתרה על איכות, אהבת היין ומשפחתיות מגובשת.

לקוחות קבועים חוזרים שוב ושוב לקנות את היינות האהובים עליהם. היקב כשר למהדרין.

ביום ששי ב- 12.6 יתקיים פסטיבל יין ביקב הר אדר. יריד נהדר.

פגשתי בכמה יקבים שאני מכירה מבית כמו; יקב הבוטיק הנהדר אליגוטה, יקב פסגות שאני משוגעת על היינות שלו, יקב דלתון החביב על היינות הלבנים האהובים עלי, שתיתי גם ברנדי של יקב תלמים מן הדרום. נהדר.

 יקב פסגות

יקב אליגוטה

 יקב אור הגנוז

במידה ופספסתם את הפסטיבל, אל דאגה תוכלו לפגשו ברעננה בחודש הבא. ובמידה ואתן/ם חובבי/ת יין מושבעות המחירים מצויינים, אז כדאי לבקר ולקנות ,גם אם אתם הולכים רק לחווית הטעימות.

פסטיבל יין - Salute 2015     במתחם התחנה בתל אביב

פסטיבל היין Salute 2015      יתקיים בתל אביב במתחם "התחנה" בין התאריכים: 13-14 במאי 2015 (ימים רביעי-חמישי) בין השעות 18:30-23:00

עיריית תל-אביב- יפו, המחלקה למופעים, בשיתוף חברת ההפקותE&M      יארחו את פסטיבל היין Salute 2015      במתחם התחנה בתל אביב.

הפסטיבל מיועד לקהל מהמגזר העסקי, הפרטי, מלונאים, מסעדנים, מבקרי יין, קהל איכותי צעיר (מגיל 18 ומעלה) וקהל בוגר. מתאים לכל חובב יין אשר אוהב ומתחבר לתרבות היין או מעוניין ללמוד ולהכיר מקרוב את עולם היין.

את פסטיבל Salute 2015      בתל אביב ילוו הרכבים מוסיקליים והופעות אומנים חיות מתחילתו     ועד     סופו. הרכבי ג'אז (קומפאקט) עם     דגש על בוסה נובה וג'אז לטיני, להקה ברזילאית בריקודים ומקצב לטיני סוחף ועוד הפתעות...  כל אלה יחד     עם     התאורה    , התפאורה, היין    , הניחוחות     והמוסיקה     יוצרים     את    האווירה הייחודית התוססת והעליזה המוכרת בסדרת פסטיבלי היין Salute.

המבקרים יוכלו לרכוש גביע יין זכוכית יוקרתי והזמנה חופשית לטעימות של כ-120 סוגי יין בדוכני היקבים השונים).במקום נערכה מכירה של יינות במחירים ייחודיים לפסטיבל, וכן שלל דוכנים מפנקים של מעדנים וגבינות מתוצרת בית של מחלבות מקומיות, שמן זית, דים-סאם, שוקולד גורמה, מאפים ועוד.

שגיא אפשטיין, מומחה יין, יזם ובעלים של החברה המפיקה ומארגנת את הפסטיבלים מציין: "אנו רואים בחשיפה והגדלה של תרבות צריכת היין בארץ נושא חשוב ומטרה הכרחית ופועלים לקידום תרבות היין בישראל לטובת כל אוהבי היין במרכז כמו גם בפריפריה, הקהל שיגיע לפסטיבל יוכל ליהנות מיין משובח ממגוון יקבים קטנים וגדולים,  להכיר את היקבים הצעירים ואת מגוון יקבי הבוטיק הפזורים בארץ, ליהנות מאווירה שמחה ותוססת ובו בזמן גם להעשיר את הידע בנושאי היין".

בפסטיבל עתידים להציג כ-30-50 יקבים שונים בביתנים שימוקמו במתחם האירוע, מהיקבים הגדולים והמוכרים בארץ דרך יקבי הבוטיק מהאיכותיים ביותר  וכלה ביין מיובא באריזת קרטון (הטרנד האחרון).

בין היקבים אשר משתתפים בסדרת פסטיבלי היין: יקב הר ברכה, יקב השדרה, יקב כישור, יקב תניא, יקב תשבי, יקב כינור דויד, יקב שטרן , יקב ירושלים, יקב ארזה, יקב פסיפלורה, יקב אליגוטה, יקב אור הגנוז, יקב לביא, יקב פסגות, יקב דלתון, יקב עמק האלה, יקב תלמים, יקב גלאי, יקב שמיים, יקב רמאן, סוכנויות ויבואני יינות מחו"ל כגון "נתיב יין","צור", BiBoViNo, וכן יקבים גדולים יותר כגון כרמל, דלתון, תשבי, ברקן, סגל, רקאנטי, טפרברג ועוד.

בנוסף, דוכני גבינות בוטיק, מאפים מיוחדים ומעדנים מפנקים מרשת מן האדמה יפנקו את המבקרים במבחר טעימות ופלטות מעדנים מתוצרת מקומית.

רקע:

סדרת פסטיבלי היין Salute אשר זה מכבר גיבשה לעצמה שם מכובד בקרב עולם היין הישראלי ובכללם הייננים, היקבים וחובבי היין החלה את דרכה בבאר שבע (ב-2007) ומאז מתקיימת מדי שנה גם בערים תל אביב, חיפה, אשדוד ורעננה.

חברת E&M בניהולו של שגיא אפשטיין מפיקה את סדרת פסטיבלי היין Salute מזה 7 שנים כחלק בלתי נפרד מתרבות היין בארץ אשר הולכת ומתפתחת מידיי שנה במקביל לגידול בצריכת היין מתוצרת היקבים המקומיים.

עם השנים רכשה סדרת פסטיבלי היין Salute קהל מבקרים רב שהולך ומתעצם בכל שנה. כמות הקהל שמגיעה לאירוע בן יומיים נעה בין 4,000-5,000 מבקרים.

השנה מקיימת החברה סדרת פסטיבלי יין בערי מפתח לתרבות היין ברחבי הארץ: בנוסף לפסטיבל בחיפה (פברואר), בבאר שבע (מרץ) ובאשדוד (אפריל), בתל אביב (מאי) ? יתקיים הפסטיבל בחודש הבא גם ברעננה (מתחם פארק רעננה -24-25 ביוני 2015).

אז שיהיה לחיים!!