בוקר של שבת רגוע עם ויסוצקי קר ומאפינס גזר וטחינה

שבת טובה לכולנו,

אחרי שבוע לחוץ וקשה שעבר על כוחותינו, עבודה, לימודים, סידורים, יציאה למחנה של הקטנה וכל ההכנות הכרוכות והרבה קפה וגם תה ירוק להאטת הלחצים, הגיע סוף סוף שבת, לנוח, לקרוא, לטייל, להיות ולאכול בחיק המשפחה, להנות נטו בלי לרוץ בלחץ. אז החלטתי ללכת לבוקר שבת על מאפינס בריאות של גזר וטחינה ועוד טובין ששלפתי מהבוידם ממגזין סיקסטיז של עיתון הארץ. קצת שינויים ואני על הגל. ליד הכנתי תה קר בטעם פירות יער של ויסוצקי- זוהי למעשה חליטת צמחים ופירות להכנה במים קרים בתוספת ממתיק מצמח הסטיביה ללא תוספת סוכר, ללא קפאין, 20 שקיקים במארז, משקל שקיק 2.5 גרם נטו, תכולה 50 גרם.

שמעו נא, ביום קיץ חם- המשקה של ויסוצקי, החליטה הזו, תה פירות היער ותה לימונענע קר של ויסוצקי- הם גלגל הצלה, הם רגע של רוגע, התנתקות מכל השאון וההמולה וכן זו ממש סערה בכוס תה- הרגיש לי עונג שבת של ממש, רעננות אין קץ ויופי של טעמים. המשקה מרענן, טעים וגם בריא שזה יופי של שילוב איכותי.

ליד חליטת פירות היער המתקתק במידה וצונן בצורה מופלאה ,הנחתי מאפינס גזר וטחינה עסיסי שמעליו הנחתי פתיתי שיבולת שועל/קוואקר ופרי יער שתוכלו לראות בתמונות, מה אגיד לכן- זה עשה לי את הבוקר מושלם ונהדר ונתן לי אנרגיות להמשיך את השבת ברוגע לצד ניצול הזמן לכתיבה וזה מה שאני עושה כעת עבורכן:)

ואני אימצתי את החליטות של ויסוצקי של פירות וצמחים למשקה הקיץ שלי - המרענן הרשמי שלי מלבד מים.

תה ירוק מזמן רווח במחוזותינו, ארל גריי ירוק של ויסוצקי, סיני של ויסוצקי והנענע. כעת התווסף לחגיגה תה ירוק נענע בתוספת עלי סטיביה שבוודאי יצרך כאן בכמויות.

מתכון למאפינס גזר וטחינה- 12 יחידות:

4 גזרים גדולים מגוררים בפומפיה עד דק

1/2 כוס טחינה משומשום מלא ואפשר גם משומשום רגיל

1/2 כוס דבש (אפשר להמיר לסילאן)

2 ביצים

1 כוס קמח מלא

1 כוס קמח רגיל

1/2 כפית מלח

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית ג'ינג'ר טחון

1/4 כפית אגוז מוסקט

במקום הג'ינג'ר ואגוז המוסקט שלא היו בנמצא שמתי 1/4 כפית תבלין חוויג/זנגוויל זה מאוד מרוכז ולא צריך להוסיף מעבר לכך.