צהריים טובים.

 

אתמול חגגתי במסעדה אסייתית שהיא אחת מני הרבה מסעדות של שותפים שהינם בעלי קבוצה של מסעדות, בתי קפה וברים ומעורים חזק חזק בחיי הלילה של תל אביב רבתי. הם מבינים באוכל ואלון סיפר לנו שחגיגות ה- 3 שנים בטרוי החלו כעת. במקום יש אווירה כיפית ושכונתית ולפני שפתחו את המקום ,בדקו את רחשי הלב בשכונה תל אביבית זו, מה אנשים אוהבים, מי האוכלוסיה ,מה המצב הסוציואקונומי. אלון ושותפיו זיהו במקום חוסר וצורך במטבח אסייתי ברמה יותר גבוהה מפאסט פוד. המטבח פה מעורבהמסעדה לא זולה, אך נותנת תמורה טובה. יש משהו שם שעושה חשק לחזור. יש חנייה נהדרת ונוחה. הבעלים מקסימים. בטרוי תמצאו מנות סיניות קלאסיות לצד סושי משובח יפני כמובן ועוד אוכל ממדינות אסתייתיות.

בטרוי גאים בחומרי הגלם האיכותיים שלהם. הם לא מתפשרים על איכות. תוכלו לראות את הידע היד הפתוחה והניסיון ולחוות חוויה אחרת.

הסמל של טורי מהלוגו לקוח אף הוא מיפן, ממקדשים יפנים ,הסמל הזה המיוחד נמצא בכניסה למקדש - שהוא מראה על מעבר בין חול לקודש והיטהרות פנימית.

במסעדה יש 20-25 יינות מיבוא וגם מיינות ארצנו הנהדרים.

בחודש היומולדת- כל חודש יולי יש יין הבית - 33 ש"ח בלי תחתית כל חודש יולי מהשעה 17. , מופעי הרכבים בששי בצהריים ובימים ד' ו- ג' בערב.גם זמרים מוכרים ואף אהרוני יתקלט פה כנראה וגם רקדנית פלמנגו תופיע בפני הסועדים.שבוע הבא בימים ב- ג, 26-27 ביולי תתארח במקום השפית ההודית סרנדה דילובסקי ותערוך סדנת בישול מוצלחת ביותר.

יש עסקיות מוצלחות בימים א-ה ,המנות לא מוקטנות והראשונה חינם וזוהי אחת מהעסקיות הכי משתלמות בצהרי היום ברחבי ת"א.

ויש משלוחים לכל השכונות הצפוניות בתל-אביב.

המוצרים עצמם שמהם מכינים ומבשלים את כל התפריט המגוון בצורה בלתי רגילה- הינם כשרים.

לאוהבי הדגים יש פה ממש חגיגה לשמה בטורי, טרטר סלמון עם אבוקדו ובצל סגול ברוטב חרדל דיז'ון שמאוד אהבתי ,המנה נראית גם מהממת ,תוכלו לראות בתמונות והדובדבן שנמצא בתחתית הכלי היפה נראה מדהים בצבעו העז כשני על רקע ירוק האבוקדו וכתמתמות הסלמון.

הכיסונים (גיוזה) היו מדהימים בטעמיהם ובמראם- עם התרד, הבטטה והפטריות. ביקשתי תוספת טעימה.

האגרולים של העוף והירקות היו מצויינים.

ולאחר מכן הגיעו המון המון סלטים צבעוניים, עשירים, עמוסים בירקות,אטריות, אורז, נתחי אנטריקוט, נתחי דג נא.

הסועדים פשוט חוגגים שם עם כל ההיצע.

אהבתי מאוד גם את מנת הפאד קקאו- רצועות בקר (או עוף) על בסיס אורז וירקות ומעל הכל ביצת עין- חלום וגן עדן קולינרי. 

מנת שנחאי פיקנטית מאוד עם ירקות, אטריות ונתחי אנטריקוט. רק שימו לב מי שלא אוהב חריף לבקש פחות ספייסי.

מנת הגולדן ביי הייתה מעולה- אטריות אודיו עם סלמון מבושל, ברוקולי ופטריות. טעים טעים.

 

Torii

האסייתית של רמת אביב

חוגגת 3 שנים

עם תפריט מובחר מרחבי אסיה

ויינות מובחרים מכל העולם

Torii  -  מסעדה אסייאתית ובר יין שכונתי, הממוקם בנווה אביבים, רמת אביב, הינו מקום שחי על קו התפר בין מסעדה אסייאתית ובר יין עדכני ומקבל השראה משני העולמות, תוך שהוא מציע חווית בילוי אינטימית, שהדגש המרכזי בה הוא האווירה ולא רק האוכל.

כבר 3 שנים שטורי ("שער הכניסה למקדשים" ביפנית) פותחת עבור לקוחותיה שער למטבח האסייתי המודרני על שלל טעמיו וניחוחותיו וממזגת בין מזרח ומערב, מסורתי ועדכני, יינות איכותיים ותפריט מובחר מרחבי אסיה. לרגל חגיגות יום ההולדת אשר יחלו בחודש יולי תפנק טורי את לקוחותיה בשלל הפתעות, מבצעים ומנות חדשות אשר יכללו הופעות חיות בכל יום שישי החל מ-15:00 , אירוח שפים מובילים, למשל שיתוף פעולה עם השפית ההודית סרנדה דילבסקי (מאסטר שף) במסגרתו תהפוך הטורי למסעדה הודית מודרנית, מבצע יין ללא תחתית ב-33 שקלים ועוד.

טורי הוקמה בעקבות ביקוש רב בצפון תל אביב ורמת אביב למקום בילוי מושקע איכותי ונגיש לחובבי הסושי והיין שיחסוך נסיעה למרכז תל אביב העמוס. נגישות היא גם מילת המפתח בטורי בשלל היבטים אחרים- החל מהשירות, המחירים, התפריט והאוכל.

הכוחות המשולבים מאחורי   טורי, הם קבוצת "נלסון", המפעילה בין היתר את הבר-מסעדה טיילור מייד בתל אביב ובעלי מסעדת הנלסון 33, שלה סניפים בגבעתיים וכן במרכז המסחרי בנווה אביבים בו ממוקמת המסעדה. קבוצת השותפים חברה לצמד שותפים נוסף ממסעדת אוקינאווה לטובת המיזם. חיבור זה מעניק למקום ניצוצות חיי לילה בשילוב אוכל אסייאתי מעולה.

את התפריט בנה שף אוקינאווה, לי קסיאהו והוא כולל מגוון מנות מהמטבח האסייתי החדש : מגוון רחב של מנות סושי שונות  (פוטומאקי, טמאקי, אושי זושי, סושי מיוחדים וקומבינציות)  מנות ראשונות, מרקים, מנות עיקריות, סלטים, אטריות אסייתיות מהעולם וקינוחים מעולים: גיוזה עבודת יד במבחר מילויים (28 שקלים); טרטר קוביות סלמון עם אבוקדו ברוטב חרדל דיז'ון וואסאבי מוקצף (38 שקלים); מרק טמפורה אודון ?מרק אסייתי פיקנטי עם אטריות אודון, פטריות שמפניון, בצל ירוק ועוף/טופו בטמפורה(32 שקלים); סלט אטריות זכוכית- סלט אטריות צלופן עם בייבי תרד מאודה, פטריות שיטאקה ברוטב ויניגרט צ'ילי מתוק ובוטנים מרוסקים ( 36שקלים);גולדן ביי (הפיליפינית) ?אטריות אודון עם נתחי סלמון, ברוקלי, בצל ירוק, פטריות ונבטים ברוטב חלב קוקוס (49 שקלים); לאי טאי (האפגנית) ? פרגית עוף, שום,פטריות, פלפל אדום, בצל ירוק וכרישה ברוטב סויה וקרמל עם אורז מטוגן;קוקברה חמוץ מתוק (הקמבודית) ? נתחי עוף בטמפורה, פלפל אדום וצהוב, בצל ושברי אננס מוקפצים עם אורז מאודה ברוטב חמוץ מתוק (43 שקלים) .בחלק האלכוהולי של המקום מוצע מגוון בירות יפניות וכ-20 סוגי יין, הכולל יינות בוטיק ישראלים.

כדאי מאוד לבדוק את העסקיות המשתלמות ביותר של טורי המוגשות בימים א-ה בין השעות 12:00-16:00 ובמסגרתן ניתן ליהנות ממנה ראשונה ומנה עיקרית במחיר מנה עיקרית בלבד מתוך התפריט המוצע.

לא רק השם מתכתב עם התרבות האסייאתית, גם העיצוב מכיל נגיעות אסיאתיות כמו עץ בהיר המשובץ במקומות שונים, מנורות פחם, עצי בונזאי באדניות שבחוץ ומוזיקת עולם המתנגנת ברקע

 

טורי. אופנהיימר 13, נווה אביבים, תל אביב. 03-6204777

שעות פתיחה: כל השבוע

 

 

12:00-00:00

 

 

 קישור לאתר:

 

http://www.torii.co.il/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

תגיות