סלט שומר עם גוג'י ברי
חברת תבואות, המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מציעה לקיץ תוספת מרעננת ומזינה להכנת סלטים ושייקים בריאים - גוג'י ברי מיובש - פרי הנחשב ל"מזון על" בהיותו עשיר בערכים תזונתיים.
הגוג'י ברי (אטד פראי)- נחשב לאחד ממזונות העל (super food) בשל ערכו התזונתי הרב. הוא עשיר ביותר בנוגדי חמצון אנטיאוקסידנטים, ומשרד החקלאות האמריקאי (USDA) דירג אותו כמס' 1 בסקאלת ORAC המודדת את היכולת של מזון לספוג רדיקאליים חופשיים. הוא מכיל רמות גבוהות של ויטמין C ופולסכרידים, 18 חומצות אמינו, 11 מינרלים חיוניים, ו- 22 יסודות, בהם סידן, ברזל, סלניום, אשלגן ואבץ.
הגוג'י ברי מסייע להגברת המרץ וחיזוק מערכת הגוף. מבין יתרונותיו: הוא עשיר בנוגדי חימצון להתמודדות עם רדיקאליים חופשיים ולעיכוב תהליכי ההזדקנות, מכיל פיטוסטרולים היעילים להפחתת הכולסטרול בדם ומניעת מחלות לב וכלי דם, תומך בבריאות מערכת העיכול בזכות הסיבים התזונתיים, מחזק את מערכת החיסון, אנטי דלקתי, מחזק את הראייה ושלפוחית השתן ועוד. ניתן לתת לחולי סוכרת במידתיות בתוספת של שקדים או אגוזים. כמו כן, גוג'י ברי בשילוב שקדים או אגוזים מתאים לספורטאים תחרותיים ומסייע לריכוז.
הכמות המומלצת היומית לצריכה של גרגירי גוג'י ברי מיובשים הוא 2 כפות.
מחיר: 19.90 ? לאריזה במשקל של 200 גרם.
ניתן להשיג ברשתות וחנויות בתי טבע ברחבי הארץ.
סלט שומר עם גוג'י ברי בארומה הדרית
החומרים לכ- 4 מנות:
2 תפוזים בינוניים, מקולפים ופרוסים לרוחבם, לפרוסות דקות ומוצקות
2 תפוחי עץ קטנים חמצמצים, חצויים ופרוסים לפרוסות דקות.
2 פקעות שומר בינוניות טריות, חתוכות לרבעים ופרוסות דק.
1 אבוקדו בשל וחצוי לשניים לאורכו, ופרוס לפרוסות בינוניות
1/2 ספל גוג'י ברי
1/2 ספל אגוזים קלויים קלות במחבת (אפשרי גם אגוזים מקורמלים)
עלי חסה ערבית טריים שטופים שיובשו, פרוסות לפסים דקים, כמצע לסלט
כמה מניפות שומר, ירוקות ועדינות
החומרים לרוטב:
1/3 ספל שמן זית כתית מעודן
1 כף חומץ מעודן כמו חומץ שמפניה (אפשר גם חומץ פירות יער)
1 כף מיץ תפוזים סחוט טרי
1 כף סירופ מייפל או אגבה
1/3 כפית מלח ים טבעי (או לפי הטעם)
1/3 כפית פלפל שחור גרוס טרי
אופן ההכנה:
בקערית טורפים את חומרי הרוטב, לתערובת אחידה. טועמים ומתאימים טעמים.
בקערת הגשה להניח כמצע לסלט את רצועות עלי החסה הרעננים, מעל החסה להניח בסדר זה: פרוסות התפוזים, פרוסות תפוחי העץ, גוג'י ברי, גילוחי השומר, פרוסות האבוקדו ואגוזים קלויים. לפזר מעל הכול את הרוטב.
לפזר עוד מעט פלפל שחור גרוס טרי ולקשט עם מניפות השומר ששמרנו בצד.
בתיאבון!





React to WordPress