גם אתם רוצים להתעורר בבוקר ולראות את החרמון המושלג אצלכם בחלון

הוזמנתי למלון "כפר גלעדי" אשר בגליל העליון, מלון וותיק שעבר שיפוץ יסודי, השוכן בקיבוץ כפר גלעדי שבאצבע הגליל, ומציע אירוח מושלם באווירה גלילית רגועה, עם נופים של עמק החולה והרי נפתלי, ומעל לכולם נישא החרמון בגאווה בלובן פסגתו. אז בואו גם אתם ותהיו ספונטניים, זה הזמן לארוז תיק קטן ולצאת צפונה, שעתיים נסיעה מהמרכז ולא תאמינו כמה אפשר לחוות, ליהנות, ולנקות את הנפש אפילו בלינה של לילה אחד בצפון שעכשיו כולו ירוק ופורח.

בימים אלו המלון משיק חוויית חורף גלילית עם מגוון רחב של חבילות נופש ייחודיות המשלבות טבע חורפי, קולינריה מקומית, תרבות אזורית ושלל פעילויות עונתיות, כולל סיורים קולינריים וסיורי אטרקציות.

למי שלא זוכר, את כפר גלעדי פינו למשך שנה וחצי עם תחילת המלחמה בשל הקרבה לגבול עם לבנון, המלון מעוצב, מטופח, עבר שיפוץ כללי בטוב טעם, בלב הטבע, עם הנוף הכי יפה בארץ, ועם הר החרמון המושלג. במלון בריכה מקורה ומחוממת חצי אולימפית שתוכלו ליהנות ממנה כל השנה, ובריכה פתוחה לימי הקיץ החמים, קולינריה משובחת עם ארוחות כשרות, צמחוניות וטבעוניות. כולל ארוחת בוקר הכלולה במחיר. המלון נחשב כמתאים לילדים ומשפחות בגלל הפעילויות שמציע כמו סיור בין שבילי הלולים שבקיבוץ, סיור עששיות בערב, מרחבי דשא ופינות משחקים רבים. כמו כן אורחי המלון ייהנו ממוזיאון זומו המציג תערוכת ענק ברפת, באורווה, במכבסה ובמפעל המשקפיים של קיבוץ כפר גלעדי, הכוללת יותר מ-60 עבודות אמנות מכל הסוגים ומתפרשת על שטח של יותר מ-1,000 מ"ר ועוסקת בכיול מחדש של המרחב וניסיון לחזור הביתה אחרי המלחמה.

בית הראשונים ושביל הלולים בכפר גלעדי

ייחודו של המלון, מעבר להיותו נעים, רגוע, והמקום המושלם להירגע בנופיו המדהימים, הוא שפע הפעילויות בסביבה שהוא מציע, היות והמלון מהווה נקודת מוצא לטיולים רבים בצפון, כמו האריה השואג בתל חי, כמו שמורת הבניאס, תל דן, חורשת טל, צוק מנרה והרכבל, וגם טיולים רגליים בהרי נפתלי, ושלא נשכח את פסגות החרמון, את הנחלים הזורמים והאוויר הצלול. תוכלו לסגור לינה במלון ביחד עם פעילויות בשטח, והכול יהיה כלול במחיר. זו חווית חורף גלילית ייחודית ומיוחדות שתמצאו רק במלון כפר גלעדי, חבילות המשלבות תרבות, קולינריה, ספא ואטרקציות בטבע. זהו חורף שבו יוצאים לטיול כשברקע פסגות מושלגות, חוזרים להתחמם בספא, יושבים לארוחה טעימה ומנחמת, ונרגעים.

בין הפעילויות והאטרקציות המוצעות לכל המשפחה/ לזוגות או קבוצות תמצאו:
הזקן והיין – סיור גיאו-קולינרי בעמק החולה המשלב תרבות, אוכל, יצירה ושפע של טעמים, עם
נקודת מפגש מרתקות של יצרנים מקומיים, כמו משק קורלנדר בבית הילל, שמייצרים גבינות, יין, ושמן זית משובח, או יצרני בשר, פירות יער, עד סמבוסק וכנאפה. החוויה חושפת את תרבות האוכל המקומית, הגיאוגרפיה, היצירה והתשוקה לעשייה מהעושר האדיר של העמק.
כל סיור שונה וחדש. בהתאם לעונה וזמינות. בין התחנות בסיור הגיאו-קולינארי: תצפית - על עמק החולה, החרמון וקריית שמונה, טעימות של מיצים קרים או תה חם. גבינות שהן אמנות על בסיס החלב הכי טרי בעולם מהימים שהלכו ברגל למכור בשוק וביקור ברפת ובמגבנה המשפחתית. פקאנים שהם סטרטאפ, יזמים ההופכים את הגידולים הוותיקים בבית הלל לחומר חדש ומיוחד, בשילוב טעימות מפתיעות. ללגום יין עם הרגליים במים בארץ הנחלים והיין שבגליל העליון. סדנת יין ״המדריך לשתיין המתחיל״ עם טעימות יין, כיבוד והכל על שפת הנחל. הסיור כולל גם טעימות של בירות מקומיות, פודטראק שהוא מסעדה או גלידה שהיא אגדה. כמו כן במסגרת מפגשים מרתקים עם חקלאים המגדלים את הפירות הכי צפוניים במדינה ועוד ועוד.
פאן ריידר - נהיגה עצמית ברכבי איזי-ריידר חדשים בליווי מדריך, רכיבה שמתחילה מקיבוץ חולתה בשדות דרום עמק החולה, נהר הירדן והפלחה והמטעים הנשירים של יסוד המעלה. משך הפעילות כשעה וחצי כולל הדרכה. או אם בא לכם טיול רייזרים בנהיגה עצמית (בהצגת רישיון בלבד) בליווי מדריך מקצועי תוכלו לנהוג בשדות החקלאיים והמטעים, עם עצירת בנקודות סודיות ליד מקור מים. משך הפעילות כשעה וחצי כולל הדרכה.

לצד הפעילויות, נהנים אורחי המלון מאירוח מפנק במלון עצמו, כולל חופשת ספא ופינוק במרכז
הבריאות והספורט של המלון, ברכה מחוממת, ארוחות שף וקולינריה חורפית ואווירה רגועה
המאפיינת את הגליל בעונה היפה ביותר שלו, כשהאוויר צלול, הנחלים שוצפים והנופים בשיאם.

הסיור שלנו לדוגמה התחיל ב"בית הלל" במשק "קורלנדר" שהציע לנו טעימות של גבינות משובחות שהם מכינים במקום ושנמכרות רק אצלם, תפוזים אדומים ששכחנו שקיימים טעמים כאלה שורשיים ומתוקים, ושפע של פרי הדר שנמכר למבקרים במחירים סופר אטרקטיביים, וכל זאת לצד טעימות של יין משובח, שמן זית ועוד מטעמים. המשכנו בסיור למצפה שמשקיף על עמק החולה וטעמנו יינות אדומים ולבנים של יקב "תל שיפון" וכשליבנו טוב ביין פנינו למלון.

החדרים מרווחים, נעימים, מקלחת שווה, ונוף עוצר נשימה של החרמון שנשקף מהמרפסת ומחדר השינה. והשוס הגדול הוא תפריט חורף חדש 'מטבח גלילי עונתי' בניצוחו של השף אבי כהן שהוא מהשמות הבולטים בקולינריה הישראלית.

תפריט החורף החדש, מותאם לאווירה של הגליל בעונה הקרה, ושואב השראתו מהאדמה ומגידולי עמק החולה. התפריט מבוסס על חומרי גלם מקומיים, תוצרת גלילית טרייה וטכניקות בישול עכשוויות, המחבר בין מסורת קולינרית מקומית ליצירתיות מודרנית.

השף אבי כהן, מוביל את הקו הקולינרי החדש עם פרשנות אישית למטבח הגלילי, מטבח עשיר, מחמם ומלא טעמים, עם חומרי גלם מקומיים, ירקות שורש, קטניות, עשבי תיבול ושימוש מאוזן בתבלינים. "זהו תפריט שנכתב מהידיים ומהניסיון, לא מהטרנדים" אומר השף אבי כהן והוא נבנה תוך דיוק קולינרי והבנה של מהו אוכל חורפי אמיתי, מזין וכזה שנשאר בזיכרון.

במרכז תפריט החורף עומדות מנות עשירות בשכבות טעם ובתהליך, לדוגמא: מרק מינסטרונה גלילי - המבוסס על ציר ירקות מבושל לאט, ירקות עונתיים וקטניות, קובה בורגול במילוי בקר בעבודת יד המוגש על קרם של פלפלים קלויים ואגוזי מלך, אוסובוקו עגל בבישול ארוך עם ירקות שורש ויין אדום, אסאדו על העצם בצלייה ארוכה, עם כרישה ערמונים ודלעת או קדירת עוף חורפית עם שומר, בצל, שום ועשבי תיבול, פרשנות גלילית למנות ים־תיכוניות.

רגע, ויש עוד המון כמן טאפאסים חורפיים המיועדים לשולחן משותף בהם ,טרטר סינטה עם צלפים וקורנישון על לחם מחמצת קלוי ו"חמאת" מח עצם, כנאפה כבש וצנוברים עם טרטר עגבניות ושמן זית טחינה גולמית פיסטוקים וסילאן. וירקות שורש צלויים, כמו כן מגוון רחב של מנות אחרונות כמו: מלאבי אותנטי, טראפלס שוקולד, בראווניז טארטלט פיצוחים, מגוון של פטיפורים ופירות של חורף .

לדברי השף אבי כהן: "תפריט החורף החדש הוא חלק בלתי נפרד מתפיסת האירוח: חיבור בין נוף, עונה, קצב ואוכל. תפריט שמזמין את האורחים לעצור, להתחמם ולחוות חורף גלילי דרך הצלחת". לדבריו: אורחי המלון ייהנו מחוויית אירוח שלמה: נופים חורפיים של הגליל העליון, אוויר הרים צלול, חבילות חופשה מפנקות וחוויה קולינרית מוקפדת, המעמיקה את החיבור בין המקום, העונה והצלחת.

מחירים לדוגמא של חבילות חורף 2026 במלון כפר גלעדי:
לילה בכפר - חבילת אמצא שבוע הכוללת ארוחת בוקר + אטרקציה גלילית לבחירה: אגמון החולה/פארק החושים / אתר החרמון / מוזיאון בית השומר + כניסה לתערוכת זומו- החל מ: 970 ללילה לזוג.
Wine & spa Retreat - חבילה לזוגות שאוהבים את החיים הטובים, באמצע השבוע הכוללת ארוחת בוקר + טיפולי ספא של 50 דק ומסע בין הכרמים כולל הסברים על גידול וטיפול בכרם, 3
טעימות יין מבית היוצר של היינן. (הסיור המודרך יוצא מצומת כח, במידה ומדובר בזוג בלבד, יש
אפשרות לנסוע עם המדריך, סיור רכוב לכרמים והסבר על תהליך ייצור היין וגידול הכרמים לפי
העונות + טעימות של 3 יינות). מחיר ללילה, לזוג: 1,845 ש"ח.
Xtrim Duo - לזוגות שחיים על הקצה, חבילת אמצא שבוע הכוללת ארוחת בוקר וטיול אקסטרימי
לבחירה ריינגר/ סוסים/ ריידר/ טיול סוסים. מחיר לזוג: 1,500 מחיר ללילה.

מומלץ בחום