מחקר ארוך טווח שמפורסם על ידי אוניברסיטת קיימברידג' באנגליה, בשיתוף חוקרים מרחבי העולם, מוכיח לראשונה את הקשר בין מזון מתועש ומזון מהיר לדיכאון. המחקר, שהשתתפו בו יותר מ- 20,000 איש והוא ראשון מסוגו, פורסם בכתב העת לבריאות הציבור והתזונה. על פי הממצאים עולה כי אכילת סופגניות, פיצות המבורגרים, נקניקיות, קרואסונים, מאפים, בורקסים ועוגיות מעלה את הסיכוי לדיכאון ביותר מ - 50%.

 

עוד ב- Onlife

 

"המחקר מוכיח כי המאפיינים השכיחים של האנשים שלקו בדיכאון הם : צריכת מזון מהיר, רווקות, עישון, חולי עבודה ובעלי הרגלי תזונה גרועים הכוללים אכילה פחותה של פירות, אגוזים, דגים, ירקות ושמן זית", מסביר המחבר הראשי של המחקר, אלמודנה סאנצ'ז - וילאגס לדבריו, גם מחסור בפעילות ספורטיבית, יכולה להעלות את הסיכון של אנשים לסבול מדיכאון. אגב, 121 מיליון איש בעולם סובלים מדיכאון ברמות שונות.

 

אמנם כבר מחקרים קודמים הראו את הקשר שבין חומרים מזינים שונים ומניעת מחלות וקשיים בריאותיים, אולם המחקר הזה מציג בפעם הראשונה ובבהירות את השפעת התזונה על דיכאון בדיוק כמו השפעת התזונה על מחלות כמו השמנת יתר ומחלות כלי דם ולב.

 

נקודת האור במחקר היא כי תזונה בריאה, כמו זאת ממנה נהנים תושבי איזור הים התיכון, נמצאה קשורה לסיכון נמוך לפיתוח הפרעת דיכאון. לדבריהם, התזונה באזור הים התיכון העשירה בירקות, פירות, דגים, אגוזים ושמן זית מובילה להורדת שיעורי דיכאון.בעוד שהאוכל המהיר והמסחרי חסר את המרכיבים התזונתיים הללו.

אולי בעצם מזון הוא תרופה?!

"אף אחד עדיין לא הגדיר מזון כתרופה"  אומרת שרון פז, דיאטנית קלינית, "לא ה - FDA, ולא אף רשות אחרת -  אולם לאט לאט מגיעים עד ועוד נתונים ומחקרים המחזקים את הקשר העצום שיש בין התזונה שלנו לבריאות שלנו, הפיזית והנפשית כאחד".

 

לדברי פז, המחקר האחרון הזה מראה כי מזון לא ראוי פותח למעשה דלת לדיכאון כדי שייכנס לגוף, ומצד שני, תזונה נכונה יכולה גם "לסגור" את האפשרות לדיכאון. "כך למשל קבוצת ויטמיני B", מסבירה פז, "כמו ויטמין B6  שעשוי להקל על תחושת הדיכאון, כאשר הוא מצוי בתזונה שלך. ויטמין B6  אפשר למצוא בבשר, דגנים מלאים, ירקות ובננות.

 

"הקבוצה של ויטמין B, מונה כ- 8 ויטמינים שתפקידם להפוך את המזון שאנו אוכלים לגלוקוז, לדלק, שמשמש לייצור אנרגיה. הם עוזרים לגוף לעכל שומנים וחלבונים. אומנם נדיר שיש מחסור משמעותי ב-B6  אולם סימפטומים אפשריים למחסור עשויים לגרום לעצבנות, אי שקט, דיכאון, חוסר סבלנות ובעיות זכרון. "כך גם אומגה 3, שגם היא מומלצת על ידי החוקרים, עשויה גם היא להקל על תחושת דיכאון, כך גם מגנזיום, אבץ, ויטמין D וברזל".

המזונות שיעשו אתכם מאושרים

  • הקפידו על תזונה עשירה ברכיבים תזונתיים לתמיכה, חיזוק ובריאות. ויטמינים, מינרלים, פחמימות, חלבונים, כמות קטנה של שומן. מחסור באחד מהם עלול להוביל לתפקוד לקוי של הגוף ולמחלה.
  • שלבו חומרים נוגדי חימצון -  בטא קרוטן וויטמינים Cו-E שמטרתם להילחם בהשפעות של רדיקלים חופשיים - אותן מולקולות מזיקות הנוצרות בגופנו במהלך תהליכי הגוף השונים. אותם רדיקלים חופשיים עשויים לגרום להזדקנות וחוסר תפקוד. מקורות בטא קרוטן: משמשים, ברוקולי, מלון, גזר, כרוב, אפרסקים, דלעת, תפוחי אדמה ותרד. מקורות של ויטמין C: ברוקולי, ענבים, קיווי, תפוזים, פלפלים, תפוחי אדמה, תות שדה, עגבניות. מקורות של ויטמין E: אגוזים וזרעים, שמנים צמחיים, נבט חיטה.
  • לא לוותר על פחמימות. עשו בחירות מושכלות. הגבילו את המאכלים המתוקים והעדיפו פחמימות חכמות, כמו דגנים מלאים, פירות, ירקות, קטניות.
  • הקפידו על מזונות עשירים בחלבון, כמו בשר הודו, טונה או עוף, עשירים בחומצה אמינית בשם טירוזין שעשויה לשפר את רמות הדופמין במוח. מקורות טובים של חלבונים בריאים: שעועית, אפונה, בשר בקר רזה, גבינה, דגים, חלב, עופות, מוצרי סויה, יוגורט.
  • שלבו סלניום באוכל. סלניום הוא מינרל חיוני לבריאות טובה. מחקרים דיווחו על קשר בין צריכת סלניום נמוכה למצבי הרוח . הצריכה המומלצת של סלניום, היא 55 מיקרוגרם ליום עבור מבוגרים. מזונות עשירים בסלניום הם שעועית וקטניות, בשר רזה, מוצרי חלב, אגוזים וזרעים (בעיקר אגוזי ברזיל), פירות ים (צדפות, צדפות, סרדינים, סרטנים, דגים מלוחים, דגים מים מתוקים) ודגנים מלאים- פסטה מחיטה מלאה, אורז מלא, שיבולת שועל וכו '.
  • הקפידו על צריכה של  אומגה 3. לאומגה -3 יש יתרונות בריאותיים רבים. רק לאחרונה, נקשר שמה לדיכאון. מקורות של אומגה 3 חומצות שומן: דגים שומניים כמו אנשובי, מקרל, סלמון, סרדינים וטונה, זרעי פשתן, אגוזים.
  • הקפידו על משקל בריא. הקשר בין השמנה ודיכאון נחקר כבר רבות, אנשים הסובלים מהשמנת יתר נמצאים בסבירות גבוהה יותר לדיכאון. וגם הפוך, אנשים הסובלים מדיכאון נוטים יותר להשמין. החוקרים מאמינים כי הקשר בין השמנת יתר ודיכאון נובע משינויים פיזיולוגיים המתרחשים במערכת החיסונית והורמונלית ולכן מומלץ, גם במקרה זה, להקפיד על משקל גוף תקין.

תגיות